door catigomez | mei 23, 2017 | Geen categorie, Maestra Cortadora
Cati Gómez is een professionele Cortadora (professionele hamsnijder) met de titel van Maestra Cortadora (Meestersnijder). Zij is op dit moment de enige vrouwelijke professionele hamsnijdster met deze titel in Nederland. Zij is onafhankelijk, werkt met door haar zelf...
door catigomez | apr 20, 2017 | Maestra Cortadora
Ik draag mijn kennis van Spaanse ham(link naar Spaanse ham) graag over op jonge mensen die studeren aan horeca-opleidingen. In een of meerdere lessen/masterclasses laat ik zien en proeven wat de essentie is van Spaanse ham, wat de verschillende kwaliteiten...
door catigomez | apr 20, 2017 | Maestra Cortadora
Pairing Ibérico Bellota & wijn In samenwerking met geselecteerde leveranciers van kwaliteitswijnen presenteer ik een gastronomische samensmelting van Spaanse ham en wijn. Tijdens deze pairing kunnen deelnemers volop genieten van de beste kwaliteit Ibérico...
door catigomez | feb 13, 2017 | Maestra Cortadora
Advies van Cati...
door catigomez | feb 13, 2017 | Maestra Cortadora
door catigomez | dec 10, 2015 | Maestra Cortadora
Advies van Cati Cati Gómez bied aan horeca professionals, importeurs en distributie bedrijven onafhankelijke advies en begeleiding over de Spaanse hammen. Waarom en adviseur voor de Spaanse ham? ...
