av catigomez | 23 maj 2017 | Ingen kategori, Maestra Cortadora
Cati Gómez är en professionell Cortadora (Professionell skinkskärare) med titeln Maestra Cortadora (Master Cutter). Hon är för närvarande den enda kvinnliga professionella skinkskäraren med denna titel i Nederländerna. Hon är självständig, jobbar med sig själv...
av catigomez | 20 april 2017 | Maestra Cortadora
Jag förmedlar gärna mina kunskaper om spansk skinka (länk till spansk skinka) till unga som studerar på cateringkurser. I en eller flera lektioner/mästarklasser kommer jag att visa och smaka vad essensen av spansk skinka är, vilka olika kvaliteter...
av catigomez | 20 april 2017 | Maestra Cortadora
Parning Ibérico Bellota & vin I samarbete med utvalda leverantörer av kvalitetsviner presenterar jag en gastronomisk fusion av spansk skinka och vin. Under denna sammankoppling kan deltagarna till fullo njuta av den bästa kvaliteten Ibérico...
av catigomez | 13 februari 2017 | Maestra Cortadora
Tips från Cati...
av catigomez | 13 februari 2017 | Maestra Cortadora
av catigomez | 10 december 2015 | Maestra Cortadora
Råd från Cati Cati Gómez erbjuder cateringproffs, importörer och distributionsföretag oberoende råd och vägledning om spanska skinkor. Varför en rådgivare för den spanska skinkan? ...
