af catigomez | 23. maj 2017 | Ingen kategori, Maestra Cortadora
Cati Gómez er en professionel Cortadora (Professionel Skinkeskærer) med titlen Maestra Cortadora (Master Cutter). Hun er i øjeblikket den eneste kvindelige professionelle skinkeskærer med denne titel i Holland. Hun er selvstændig, arbejder med sig selv...
af catigomez | 20. april 2017 | Maestra Cortadora
Jeg giver gerne min viden om spansk skinke (link til spansk skinke) videre til unge, der læser på cateringkurser. I en eller flere lektioner/masterclasses vil jeg vise og smage, hvad essensen af spansk skinke er, hvad de forskellige kvaliteter...
af catigomez | 20. april 2017 | Maestra Cortadora
Parring Ibérico Bellota & vin I samarbejde med udvalgte leverandører af kvalitetsvine præsenterer jeg en gastronomisk fusion af spansk skinke og vin. Under denne parring kan deltagerne fuldt ud nyde den bedste kvalitet Ibérico...
af catigomez | 13. februar 2017 | Maestra Cortadora
Råd fra Cati...
af catigomez | 13. februar 2017 | Maestra Cortadora
af catigomez | 10. december 2015 | Maestra Cortadora
Rådgivning fra Cati Cati Gómez tilbyder cateringprofessionelle, importører og distributionsselskaber uafhængig rådgivning og vejledning om spanske skinker. Hvorfor en rådgiver for den spanske skinke? ...