På DOP JABUGO Stand
Under besøget på den internationale madmesse Madrid Gourmet kunne Cati Gómez dele erfaringer og viden med store fagfolk og kolleger af profession.
Ud over at besøge skinkeproducenternes stande blev hun inviteret til officielle enheder i skinkeverdenen, såsom den beskyttede oprindelsesbetegnelse (DOP) JABUGO
CAP JABUGO er en af de fire beskyttede oprindelsesbetegnelser for Ibérico-skinken.