The Lady of the Ham
"Bliver Jamón til live på messer og begivenheder"
At bringe mennesker og virksomheder sammen på en smagfuld måde med den spanske "jamón" som hovedperson.
Som Cortadora Profesional de jamón deler jeg ud af min viden om den spanske skinke og skærer den på traditionel vis (med en kniv). Som selvstændig rådgiver hjælper jeg virksomheder, der ønsker at tilbyde deres spanske produkter internationalt. Som selvstændig træner deler jeg gerne min viden om spansk jamón med andre.
"Hallo! Mit navn er Cati Gómez. Jeg er spansk og har boet i Holland i 23 år. Jeg kombinerer min spanske passion og temperament med hollændernes forretningseffektivitet.”
“Jamón, skinken og at skære den er en kunstform for mig. Hver skinke og hver skive fortæller en historie. Og jeg vil gerne dele denne historie med verden. En historie fuld af passion og viden om denne velsmagende, autentiske og ikke at forglemme sunde delikatesse.
For mig er kunsten at skære skinke i hånden som cortador(a)de jamón mere end bare en passion; det er min måde at holde liv i en tradition, der er værd at dele med verden
Træd ind i min fortryllende verden, og lad mig overraske dig med en kulinarisk opdagelsestur fuld af aromaer, smage og øjeblikke af lykke. Du vil bare smage det.”