"På Ham Academy er vi overbeviste om, at jo mere viden du har om et produkt, jo mere vil du elske og nyde det"
Skinkeakademiet tilbyder træning og kurser i spansk skinke, skræddersyet og på stedet
Ham Academy er et uafhængigt træningscenter for fagfolk og enkeltpersoner, der ønsker at udvide deres viden om spansk Jamón – spansk skinke og ønsker at lære eller udvikle skæreteknikkerne.
Ud fra ideen om, at læring ikke skal være bundet til en virksomhed, organisation eller brand.
Skinkeakademiet tilbyder forskellige uddannelsesforløb for alle typer virksomheder, grupper af virksomheder med tilknytning til skinkesektoren, men også virksomheder fra andre sektorer, der ønsker at udføre en oplevelsesrig, innovativ aktivitet med deres teams.
Vi tilbyder selvstændige kurser og træninger over hele verden. Du har fuld frihed til at bestemme, hvilken skinke vi bruger og skærer i løbet af forløbet.
Vi giver viden og træner folk selvstændigt. Så de kan arbejde med skinke på en autentisk måde, mestre skæreteknikkerne og har tilstrækkelig viden til at forstå skinkens kultur Spansk skinke kan sprede sig.
Hos The Ham Academy introducerer vi dig til alle de typer skinke, der findes, og du lærer ud fra den skinke du vælger eller den type skinke eller mærke, du arbejder med.
Med over 10 års erfaring i skinkesektoren er vores lærere er eksperter inden for spansk skinke og tilbyder kurser, træning, masterclasses og træning 'skræddersyet' og på stedet til virksomheder og organisationer på internationalt niveau.
Uanset om du leder efter grunduddannelse til dine medarbejdere eller efteruddannelse til dig selv eller dine kunder, kan The Ham Academy hjælpe dig.
Vi tror på, at træning og uddannelse er afgørende for succes i skinkeindustrien, og vi er forpligtet til at hjælpe dig med at forbedre dine færdigheder og viden.
Ham Academy tilbyder fleksible træningsløsninger til skinkeleverandører og -distributører.
Vi forstår, at det kan være vigtigt for dig og dine kunder at afholde uddannelsen på stedet, og derfor tilbyder vi muligheden for at afholde uddannelsen hos din virksomhed eller hos dine kunder (restauranter, hoteller mv.).
Opdateret viden:
Vi holder os ajour med de nyeste trends, teknikker og udviklinger i verden af spansk skinke, så vores elever altid lærer af den mest opdaterede og relevante information.
Praktisk træning:
Ham Academy tilbyder praktisk træning og praktisk erfaring i skæreteknikker og deres parring med vine og sherry, hvilket giver eleverne mulighed for at øve og forfine deres færdigheder i et realistisk miljø.
Små klasser:
Ham Academy tilbyder mindre klasser for at sikre personlig opmærksomhed og vejledning, så hver elev får mest muligt ud af træningen og kan udvikle sine færdigheder.
Interaktive og engagerende undervisningsmetoder:
Vi bruger en kombination af teoretiske og praktiske lektioner, demonstrationer og øvelser til aktivt at engagere eleverne og fremme en dybere forståelse af emnet.
Flersproget instruktion:
Vi tilbyder kurser på flere sprog, hvilket gør Ham akademiet tilgængeligt for en bredere vifte af fagfolk og elskere af spansk skinke fra forskellige lande og kulturer.
Passion og dedikation:
Vores passion for spansk skinke og dedikation til at videregive viden og færdigheder til andre gør vores kursus til et attraktivt valg for dem, der leder efter en inspirerende og motiverende læringsoplevelse.
Positiv indvirkning på virksomheder:
Den viden og færdigheder, som vores studerende får, kan anvendes direkte i deres professionelle miljø, hvilket resulterer i højere kundetilfredshed, bedre produktkvalitet og i sidste ende mere omsætning for deres virksomheder.
Vi har stor viden om spansk skinke. I skinkeakademiet dækker vi en bred vifte af spanske skinketyper, herunder Ibérico, Serrano, Teruel DOP, IGP Trevélez og alle Ibérico Dop's.
Vi henvender os til en bred målgruppe: Food Service-professionelle, leverandører af skinkekokke, cateringmedarbejdere og forbrugere, hvilket betyder, at Skinkeakademiet appellerer til en bred vifte af studerende.
Udover skæreteknikker tilbyder vi også undervisning i lovgivning, processer fra slagtning til modning, konservering, rentabilitet, forbrug og serveringsrådgivning.
Vores netværk af fagfolk: Vores partnerskaber med fagfolk, der arbejder direkte eller indirekte med skinke-, skinkeorganisationer, videnskabsmænd, producenter, cortadores og maestros cortadores fra Spanien og National Association of Cortadores of Spain.