Er du importør eller leverandør af spansk skinke? Er du en catering-iværksætter, der arbejder med spansk skinke? eller måske en privatperson?
Nogle gange ser vi en hel spansk skinke i et køleskab eller kølerum. Selvom din virksomhed er juridisk forpligtet til at holde dem kolde, er det vigtigt at hydrere dem fra tid til anden. Dette vil holde dem bedre og få dem til at se bedre ud, før du sælger skinken.