Curso “emplatado y platos de presentación”

El pasado 28 de abril Cati Gómez aumentó sus conocimientos y técnica en el corte del jamón ibérico. Este curso fue impartido por el Maestro cortador Virgilio Sánchez en Mogarraz (Salamanca).

El objetivo del curso era presentar el jamón loncheado de una forma bonita y especial. Este estilo de diseño es especialmente adecuado para eventos.