Kurs „emplatado y platos de presentación“

Am 28. April erweiterte Cati Gómez ihr Wissen und ihre Technik im Schneiden von Iberico-Schinken. Dieser Kurs wurde von Maestro Cortador Virgilio Sánchez in Mogarraz (Salamanca) gehalten.

Ziel des Kurses war es, den geschnittenen Schinken auf eine schöne und besondere Art und Weise zu präsentieren. Dieser Layout-Stil eignet sich besonders für Veranstaltungen.