Cursus “emplatado y platos de presentación”

Op 28 april heeft Cati Gómez haar kennis en techniek in het snijden van ibérico ham vergroot. Deze cursus werd gegeven door Maestro cortador Virgilio Sánchez in Mogarraz (Salamanca).

Het doel van de cursus was om de gesneden ham op een mooie en bijzondere wijze te presenteren. Deze stijl van opmaak is speciaal geschikt voor evenementen.