„Wir bei der Ham Academy sind überzeugt: Je mehr Wissen Sie über ein Produkt haben, desto mehr werden Sie es lieben und genießen.“
Die Ham Academy bietet Schulungen und Kurse zum Thema spanischer Schinken an, maßgeschneidert und vor Ort
Die Schinkenakademie ist ein unabhängiges Schulungszentrum für Fachleute und Einzelpersonen, die ihr Wissen über spanischen Jamón – spanischen Schinken – erweitern und die Schneidetechniken erlernen oder weiterentwickeln möchten.
Basierend auf der Idee, dass Lernen nicht an ein Unternehmen, eine Organisation oder eine Marke gebunden sein sollte.
Die Ham Academy bietet verschiedene Schulungen für alle Arten von Unternehmen, Unternehmensgruppen mit Bezug zur Schinkenbranche, aber auch Unternehmen aus anderen Branchen an, die mit ihren Teams eine erfahrungsorientierte, innovative Tätigkeit durchführen möchten.
Wir bieten unabhängige Kurse und Schulungen auf der ganzen Welt an. Sie können völlig frei bestimmen, welchen Schinken wir während des Kurses verwenden und schneiden.
Wir vermitteln Wissen und schulen Menschen selbstständig. Damit sie auf authentische Weise mit Schinken arbeiten können, die Schneidetechniken beherrschen und über ausreichende Kenntnisse verfügen, mit denen sie die Kultur des Schinkens verstehen können Spanischer Schinken kann sich ausbreiten.
In der Ham Academy stellen wir Ihnen alle verfügbaren Schinkensorten vor und Sie lernen anhand des Schinkens Ihrer Wahl oder der Schinkensorte oder Marke, mit der Sie arbeiten.
Mit über 10 Jahren Erfahrung in der Schinkenbranche ist unser Lehrer sind Experten auf dem Gebiet des spanischen Schinkens und bieten Kurse, Schulungen, Meisterkurse und Schulungen „maßgeschneidert“ und vor Ort für Unternehmen und Organisationen auf internationaler Ebene an.
Ganz gleich, ob Sie eine Grundschulung für Ihre Mitarbeiter oder eine Fortbildung für sich selbst oder Ihre Kunden suchen, die Ham Academy kann Ihnen helfen.
Wir glauben, dass Schulung und Ausbildung für den Erfolg in der Schinkenindustrie von entscheidender Bedeutung sind, und wir setzen uns dafür ein, Ihnen bei der Verbesserung Ihrer Fähigkeiten und Kenntnisse zu helfen.
Die Ham Academy bietet flexible Schulungslösungen für Schinkenlieferanten und -händler.
Wir verstehen, dass es für Sie und Ihre Kunden wichtig sein kann, die Schulungen vor Ort abzuhalten. Aus diesem Grund bieten wir die Möglichkeit, die Schulungen in Ihrem Unternehmen oder bei Ihren Kunden (Restaurants, Hotels usw.) durchzuführen.
Aktuelles Wissen:
Wir halten uns über die neuesten Trends, Techniken und Entwicklungen in der Welt des spanischen Schinkens auf dem Laufenden, sodass unsere Schüler immer von den aktuellsten und relevantesten Informationen lernen.
Praktisches Training:
Die Schinkenakademie bietet praktische Schulungen und praktische Erfahrungen mit Schnitttechniken und Kombinationen mit Weinen und Sherry, sodass die Schüler ihre Fähigkeiten in einer realistischen Umgebung üben und verfeinern können.
Kleinunterricht:
Die Ham Academy bietet kleine Kurse an, um persönliche Aufmerksamkeit und Anleitung zu gewährleisten, sodass jeder Schüler das Beste aus der Ausbildung herausholen und seine Fähigkeiten weiterentwickeln kann.
Interaktive und ansprechende Lehrmethoden:
Wir nutzen eine Kombination aus theoretischem und praktischem Unterricht, Demonstrationen und Übungen, um die Schüler aktiv einzubeziehen und ein tieferes Verständnis des Themas zu fördern.
Mehrsprachiger Unterricht:
Wir bieten Kurse in mehreren Sprachen an und machen die Ham Academy-Akademie einem breiteren Spektrum von Fachleuten und Liebhabern des spanischen Schinkens aus verschiedenen Ländern und Kulturen zugänglich.
Leidenschaft und Hingabe:
Unsere Leidenschaft für spanischen Schinken und unser Engagement, das Wissen und die Fähigkeiten an andere weiterzugeben, machen unseren Kurs zu einer attraktiven Wahl für diejenigen, die eine inspirierende und motivierende Lernerfahrung suchen.
Positive Auswirkungen auf Unternehmen:
Die erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten können unsere Studierenden direkt in ihrem beruflichen Umfeld anwenden, was zu einer höheren Kundenzufriedenheit, einer besseren Produktqualität und letztendlich zu mehr Umsatz für ihre Unternehmen führt.
Wir verfügen über umfassende Kenntnisse über spanischen Schinken. In der Schinkenakademie decken wir ein breites Spektrum spanischer Schinkensorten ab, darunter Ibérico, Serrano, Teruel DOP, IGP Trevélez und alle Ibérico Dop’s.
Wir richten uns an eine breite Zielgruppe: Gastronomieprofis, Schinkenlieferanten, Gastronomiemitarbeiter und Verbraucher, wodurch die Ham Academy ein breites Spektrum an Studierenden anspricht.
Neben den Zerlegungstechniken bieten wir auch Schulungen zu Gesetzgebung, Prozessen von der Schlachtung bis zur Reifung, Konservierung, Rentabilität, Verzehr und Servierberatung an.
Unser Netzwerk von Fachleuten: Unsere Partnerschaften mit Fachleuten, die direkt oder indirekt mit Schinken, Schinkenorganisationen, Wissenschaftlern, Produzenten, Cortadores und Maestros Cortadores aus Spanien und dem Nationalen Verband der Cortadores Spaniens zusammenarbeiten.