Taglio di Jamón dal vivo per matrimoni e cerimonie internazionali

Spaanse jamón ibérico, live gesneden voor jullie gasten

Cati Gómez verzorgt als Cortadora Profesional de Jamón live jamón carving voor bruidsparen én voor wedding venues, cateraars en wedding planners die Spaanse ham — jamón ibérico — als bijzonder gastronomisch moment willen integreren in een bruiloft.

Cortadora Profesional de Jamón — live carving als onderdeel van jullie wedding

Een verfijnd gastronomisch moment tijdens de trouwdag. Cati Gómez snijdt de jamón ibérico live voor de gasten en verzorgt de presentatie met aandacht voor de setting, styling en sfeer van de wedding. 

The Lady of the Ham — persoonlijk betrokken bij jullie wedding

Geen wedding is hetzelfde. Daarom wordt iedere live jamón carving experience persoonlijk voorbereid, met aandacht voor jullie wensen, de locatie en het moment waarop de jamón wordt geserveerd.

Cati adviseert persoonlijk bij de keuze van de jamón en kan daarbij putten uit haar brede kennis van Spaanse ham en jamón ibérico.

Zij werkt onafhankelijk van merken en producenten, zodat de keuze aansluit bij jullie wedding en het gewenste kwaliteitsniveau.

Ook wanneer de jamón via het wedding venue, de cateraar of door jullie zelf wordt verzorgd, is live carving mogelijk.

Om de kwaliteit van haar werk en presentatie te waarborgen, werkt Cati uitsluitend met jamón die voldoet aan haar professionele standaarden en, bij jamón ibérico, correct is gecertificeerd en geëtiketteerd volgens de geldende Spaanse kwaliteitsnorm.

Van het eerste contact tot de afstemming met het wedding venue, de cateraar of wedding planner: jullie hebben rechtstreeks contact met Cati.

Zo kan ieder onderdeel zorgvuldig worden afgestemd op de setting en het verloop van de trouwdag.

De live carving wordt afgestemd op de setting en uitstraling van de wedding. Cati werkt verzorgd en met aandacht voor haar presentatie, zodat de jamón en de snijtafel op een natuurlijke manier onderdeel worden van de omgeving.

Tijdens het snijden van de jamón ibérico ontstaat vaak vanzelf contact met de gasten. Cati vertelt waar passend over de jamón en beantwoordt vragen, zonder dat dit moment het programma van de dag overneemt.

Tegelijkertijd houdt zij rekening met het verloop van de wedding en de werkzaamheden van het venue- en cateringteam.

Zo ontstaat een gastronomisch moment dat zich op een natuurlijke manier voegt naar de sfeer van de wedding.

Il Jamón – La tua scelta

Prosciutto Selezionato da Cati Gómez

Liever dat Cati de jamón verzorgt?

Dan adviseert zij graag over een jamón die past bij jullie wensen, het aantal gasten en het moment waarop deze tijdens de wedding wordt geserveerd.

Cati werkt onafhankelijk en is niet gebonden aan één producent of merk.

Zo kan zij verschillende soorten en kwaliteiten jamón ibérico adviseren en samen met jullie tot een passende keuze komen.

Jullie wedding bestaat uit momenten die betekenis krijgen doordat je ze samen beleeft. Het delen van jamón, een gesprek dat spontaan ontstaat, gasten die even blijven staan en genieten. Juist die kleine, oprechte momenten geven de dag een persoonlijk karakter.

In Spanje hoort jamón bij het samenkomen, delen en genieten. Cati brengt iets van die mediterrane traditie mee naar jullie wedding en vertaalt die naar een elegante setting die past bij jullie stijl, locatie en sfeer.