Il tuo evento dal gusto autentico del prosciutto spagnolo, pieno di passione!
Cerchi un cortadora o un cortador professionale per il tuo evento o fiera?
Con Cati Gómez Events le possibilità sono tantissime! https://catigomez.nl/contact/
Possibilità
Evento aziendale
Presentazione del prodotto
Esclusivo
Festa a tema
Nozze
Festa del personale
Jamón e Arte
Prosciutto sul palco
Unire arte e gusto:
Jamón y Arte – un'esperienza unica dove jamón ed espressione artistica si incontrano.
Perfetto per eventi, mostre o programmi culturali che vogliono aggiungere un'esperienza sensoriale e culturale.
Ho sempre creduto che la cultura non viva solo nei musei o nei teatri. La cultura è anche nelle nostre mani, sulle nostre tavole, nei gesti quotidiani e nelle tradizioni che ci formano.
Per me, questo legame si esprime attraverso il jamón.
Perché per me il jamón è molto più di un prodotto gastronomico: è arte. Ogni prosciutto porta con sé una storia: una storia di terra, di tradizione e di saperi secolari. Ogni taglio è una forma di espressione.
Da questa visione è nato Jamón y Arte, un concetto che nasce dal mio desiderio di collegare l’arte del taglio del prosciutto con altre forme d’arte che mi toccano: musica, flamenco, danza, pittura, scultura…
Un'esperienza culturale che collega sensi ed emozioni
Con Jamón y Arte voglio dimostrare che il jamón può essere più di un semplice simbolo culinario. Può essere un mezzo culturale, un ponte tra discipline, un invito al dialogo.
Quando una fetta di jamón incontra una chitarra flamenca, una voce potente o un'opera d'arte creata dal vivo, accade qualcosa di speciale: il jamón diventa un'esperienza.
Questo approccio mi ha portato a collaborare con artisti di diverse discipline e a presentare Jamón y Arte in luoghi in cui la cultura spagnola viene vissuta per quello che è realmente: aperta, vivace, unificante.
Mi commuove vedere come il prosciutto e l'arte riescano a mettere in contatto persone provenienti da contesti diversi. Ogni momento diventa un incontro culturale.
Perché in definitiva questo è ciò che voglio: costruire ponti con l'arte.
E se posso farlo con il jamón come ambasciatore... allora onoro a modo mio ciò che siamo.
E il prosciutto?
Il tuo prosciutto
Hai il tuo prosciutto? Poi mi occupo del taglio, della presentazione nei piatti e del servizio ai vostri clienti, per me è fondamentale che il cliente abbia la libertà di scegliere il prosciutto per il suo evento.
Come Cortadora de Jamón (cortador), sono in grado di tagliare in modo autonomo e corretto tutti i tipi di prosciutto, affinché i vostri clienti possano gustare appieno questo meraviglioso prodotto.
Mi Jamon
Preferiresti che mi occupassi io del prosciutto?
Nessun problema! Allora potrai avere uno dei miei prosciutti Selezionato da La scelta di Cati Gomez.
Ho una vasta gamma di prosciutti di qualità e lavoro solo con prosciutti che rientrano nella normativa ufficiale: prosciutti iberici, prosciutti teruel o prosciutti serrano.
Preferisci un prosciutto crudo italiano? Anche possibile! Come professionista, ho ampliato la mia conoscenza del prosciutto crudo italiano e del suo taglio.
Ci sono molte possibilità!
Prosciutti Selezionato da
Cati Gómez
Jamon de bellota 100% Iberico
“Pata nera”
Un prosciutto iberico di ghiande 100%? Anche pata nera denominato secondo lo standard di qualità Iberico?
Cati dispone di una selezione di marchi con prosciutti di alta qualità selezionati da suini allevati all'aperto.
Questi prosciutti provengono da un maiale iberico 100% che è il risultato di una madre di razza pura 100% e un padre iberico 100%, questo maiale ha vissuto dai 14 ai 20 mesi in libertà sotto il regime “montanera” al pascolo con uno spazio minimo di 1 ettaro per maiale, nutrendosi di ghiande, pascolo ed erba. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 36 mesi.
Jamón de bellota 100% Iberico DOP
“Pata Negra”
Desideri un prosciutto pata negra di ghianda 100% e ne preferiresti uno con il marchio di qualità europeo DOP – BOB?
Cati lavora prosciutti provenienti dalle quattro zone a denominazione di origine:
*DOP Jabugo
* DOP Los Pedroches
* DOP Dehesa de Extremadura
* Guijuelo DOP
Jamon de bellota 50% iberico
Questi prosciutti provengono da un maiale iberico ruspante 50% che è il risultato di una madre di razza pura 100% e un padre durok 100%, questo maiale ha vissuto in libertà da 14 mesi a 20 mesi sotto il regime “montanera” al pascolo con un minimo spazio di 1 ettaro per maiale, nutrendosi di ghiande, pascolo ed erba. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 36 mesi.
Jamon de Cebo de Campo Iberico
Questi "prosciutti" provengono da maiali iberici allevati allo stato brado (razza 100% o 50%) che possono essere alimentati con cereali e legumi, allevati in allevamenti all'aperto per un minimo di 12 mesi e con una superficie di movimento di circa 100 metri quadrati al maiale. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 24 mesi.
Prosciutto Italiano RULIANO AUDAX
+30 lunail maturato
Prosciutto crudo Ruliano di Alta Qualità. Più di 30 mesiil maturato. Il prosciutto crudo Audax è un prodotto che porta l'esclusivo marchio Ruliano Riano di Langhirano. È un prodotto che Cati conosce da anni e che l'ha affascinata per il suo gusto, il suo grasso infiltrato e la sua qualità superiore. “Un prosciutto delizioso in bocca, dolce e morbido, come non l'ho mai assaggiato prima”
Il prosciutto crudo RULIANO AUDAX è prova di personalità, coraggio e consapevolezza. Produzione esclusiva e limitata.
Prosciutto Italiano RULIANO AUDAX
Età +24 mesi
Prosciutto crudo Ruliano di Alta Qualità. Più di 24 mesiil maturato. Il prosciutto crudo Audax è un prodotto che porta l'esclusivo marchio Ruliano Riano di Langhirano. È un prodotto che Cati conosce da anni e che l'ha affascinata per il suo gusto, il suo grasso infiltrato e la sua qualità superiore. “Un prosciutto delizioso in bocca, dolce e morbido, come non l'ho mai assaggiato prima”
Il prosciutto crudo RULIANO AUDAX è prova di personalità, coraggio e consapevolezza. Produzione esclusiva e limitata.