Taglio di jamón spagnolo dal vivo per eventi internazionali
Sotto la guida di Cati Gómez —riconosciuta cortadora profesional de jamón spagnola e affettatrice di prosciutti internazionale per eventi esclusivi
Il taglio del jamón dal vivo è un servizio specializzato in location che unisce tecnica artigianale, interazione con gli ospiti e presentazione. Garantisce una presenza professionale visibile che valorizza l’atmosfera, l’immagine e l’esperienza complessiva dell’evento.
Cati Gómez è una professionista spagnola del jamón, residente nei Paesi Bassi e attiva nel mercato eventi del Benelux e a livello internazionale, lavorando per eventi aziendali, fiere professionali e hospitality di alto livello. fiere e ospitalità di alto livello.
Per matrimoni esclusivi e celebrazioni private, adotta un approccio personalizzato in linea con stile, tempistiche ed esperienza degli ospiti.
In qualità di cortadora profesional de jamón, Cati lavora direttamente sul posto con organizzatori, team di catering e ospiti, integrandosi nel team dell’evento e contribuendo attivamente all’esperienza complessiva.
Dopo la sua formazione professionale in Spagna, iniziata oltre 12 anni fa, ha costruito una solida base tecnica nel settore del jamón. In combinazione con l’esperienza internazionale negli eventi e un approccio professionale all’hospitality, questo si traduce in un metodo di lavoro efficace e affidabile nei contesti live.
Questo si riflette nel suo stile operativo: precisione, attenzione ai dettagli e una presenza calma e sicura durante l’evento.
Come specialista indipendente, adatta ogni progetto al pubblico, alla location e al posizionamento desiderato — dagli ambienti corporate alle celebrazioni private eleganti.
Oltre al Jamón Ibérico, Cati può lavorare anche con salumi internazionali selezionati, come prosciutto italiano di alta qualità, per adattare ogni evento a gusto, stile e identità del cliente.
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Personalizzato per il tuo evento
Taglio del jamón dal vivo in un contesto professionale
Valore aggiunto per il tuo evento:
- Un servizio raffinato di jamón dal vivo senza una produzione complessa
- Integrazione perfetta nel programma dell'evento e nel flusso di catering
- Distribuzione flessibile su misura per il ritmo dell'evento e collaborazione senza soluzione di continuità con i team di produzione e catering
- Comunicazione multilingue in olandese, inglese e spagnolo (NL / EN / ES)
Per quali eventi è adatto un cortador de jamón (intagliatore di prosciutto)?
Il cortador de jamón è un professionista tradizionale spagnolo specializzato nel taglio artigianale e tecnicamente corretto del prosciutto. Questa figura professionale è sempre più integrata in eventi aziendali, fiere, contesti culturali e ricevimenti esclusivi, nell'ambito di concetti di ospitalità di alto livello.
Cati Gómez opera in questa tradizione come cortadora professionista, unendo la competenza spagnola all'esperienza internazionale nel settore degli eventi. Con sede nei Paesi Bassi, applica questa arte a una varietà di formati di eventi, sempre adattati al ritmo, all'ambientazione e allo scopo dell'evento.
Taglio del prosciutto dal vivo come parte di format di eventi professionali
Evento aziendale
Un'aggiunta culinaria agli eventi aziendali, agli eventi aziendali internazionali e agli eventi di networking professionale.
Il taglio del prosciutto vivo è un'aggiunta elegante a meeting aziendali, conferenze ed eventi organizzati in hotel e altre location. Questo approccio si integra perfettamente con i concept di catering ed eventi esistenti ed è regolarmente utilizzato dalle agenzie di eventi come elemento rappresentativo e flessibile.
Matrimoni
Un'aggiunta culinaria elegante e dal vivo, parte integrante di un matrimonio accuratamente organizzato.
La marmellata iberica tagliata a vivo crea un momento speciale durante ricevimenti, aperitivi o cocktail, contribuendo a creare un'esperienza calda e accogliente per i vostri ospiti. Il servizio è personalizzato in base alla location, ai tempi e al ritmo della giornata, integrandosi perfettamente con il copione, il concept del catering e l'atmosfera desiderata per il matrimonio.
Scopri possibilità, ispirazione e dettagli pratici su Pagina dedicata ai matrimoni.
Presentazione del prodotto
Un forte elemento visivo e interattivo nelle presentazioni dei marchi e nei lanci di prodotti.
Il taglio del prosciutto dal vivo crea connessioni naturali con i visitatori e migliora l'esperienza del marchio in loco. La presenza di una cortadora de jamón contribuisce alla visibilità, al posizionamento e all'attivazione distintiva all'interno di eventi professionali.
Esclusivo
Un'esperienza culinaria dal vivo di alto livello per eventi aziendali e privati in ambienti esclusivi.
Il Jamón de Bellota 100% Iberico (pata negra) affettato vivo è utilizzato come raffinato elemento gastronomico in eventi di lusso. La combinazione di artigianalità, presentazione e servizio crea un'esperienza di qualità visibile che si integra perfettamente con i concetti di ospitalità di alto livello e gli ambienti degli eventi premium.
Festa del personale
La presentazione dal vivo del jamón è un momento di incontro elegante e naturale durante una festa del personale.
Senza interrompere il programma, l'esperienza si integra armoniosamente nel flusso dell'evento, invitando all'interazione spontanea, alla conversazione e a pause rilassanti nel ritmo dell'incontro.
Festa a tema
Un accento culturale spagnolo per eventi ricchi di carattere ed esperienza.
La presentazione dal vivo del jamón di Cati Gómez sarà il fulcro culinario della festa a tema.
In collaborazione con artisti professionisti, tra cui chitarristi, cantanti, ballerini, DJ e sassofonisti di flamenco, la presentazione si trasforma in un'esperienza dal vivo completa, creando un concept coerente in cui gastronomia, musica e performance si esaltano a vicenda.
Come funziona il taglio del prosciutto dal vivo durante un evento?
Preparazione e coordinamento
Cati Gómez si coordina preventivamente con l'organizzatore o l'organizzatore dell'evento per determinare quale prosciutto verrà utilizzato, l'allestimento e la presentazione desiderati e le aspettative di servizio durante l'evento. Questo processo tiene conto del tipo di evento, del programma, degli ospiti e delle circostanze pratiche del luogo.
Ciò crea una pianificazione chiara e una preparazione professionale che garantisce lo svolgimento senza intoppi dell'evento.
Taglio del prosciutto dal vivo durante l'evento
Durante l'evento, Cati Gómez taglierà e presenterà il jamón in modo professionale, interagendo direttamente con gli ospiti. Il servizio sarà personalizzato in base al ritmo del programma, ai tempi di servizio e alle dinamiche dell'evento.
Qui non è solo la tecnologia a essere fondamentale, ma anche il tempismo, l'aspetto e l'esperienza degli ospiti.
Servizio, presentazione e completamento
Il prosciutto viene servito sul posto, con grande attenzione alla presentazione, all'igiene e all'allineamento con il concept di catering. Successivamente, l'area di lavoro viene riordinata e il servizio viene coordinato con il resto dell'evento.
In questo modo la qualità è garantita e il servizio di jamón dal vivo si integra professionalmente nel concetto generale.
Personalizzato per il tuo evento
E il prosciutto?
Il tuo prosciutto
Hai già scelto il prosciutto per il tuo evento? Cati Gómez si occuperà dell'intero processo di taglio professionale, impiattamento e servizio agli ospiti.
Per Cati, è importante che i clienti abbiano libertà nella scelta dei prodotti. Come cortadora profesional de jamón (cortador) spagnola, possiede le conoscenze tecniche e l'esperienza per affettare correttamente e professionalmente diversi tipi di prosciutto, con la massima attenzione al sapore, alla consistenza e alla presentazione.
Selezionato da Cati Gómez – Selezione Jamón
Vorresti che Cati Gómez fornisse il prosciutto per il tuo evento? È certamente possibile.
Cati consiglia la scelta delle varietà di prosciutto più adatte in base al tipo di evento, al profilo degli ospiti e al budget disponibile. Lavora esclusivamente con prodotti che soddisfano gli standard ufficiali di qualità e origine, come:
- Prosciutti iberici spagnoli
- Prosciutti DOP Teruel
- Prosciutti Serrano selezionati
È disponibile anche il Prosciutto Crudo Italiano. Grazie alla sua formazione professionale e all'esperienza pratica, Cati padroneggia anche le tecniche di taglio e la conoscenza del prodotto del prosciutto italiano.
Per ogni evento, la selezione è personalizzata in base alla presentazione, all'ambientazione e all'esperienza desiderata.
Varietà di prosciutti selezionati per eventi professionali
Selezionato da Cati Gómez
Selezione di Jamón spagnolo
Jamon de bellota 100% Iberico
“Pata nera”
Un prosciutto iberico di ghiande 100%? Anche pata nera denominato secondo lo standard di qualità Iberico?
Cati dispone di una selezione di marchi con prosciutti di alta qualità selezionati da suini allevati all'aperto.
Questi prosciutti provengono da un maiale iberico 100% che è il risultato di una madre di razza pura 100% e un padre iberico 100%, questo maiale ha vissuto dai 14 ai 20 mesi in libertà sotto il regime “montanera” al pascolo con uno spazio minimo di 1 ettaro per maiale, nutrendosi di ghiande, pascolo ed erba. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 36 mesi.
Jamón de bellota 100% Iberico DOP
“Pata Negra”
Desideri un prosciutto pata negra di ghianda 100% e ne preferiresti uno con il marchio di qualità europeo DOP – BOB?
Cati lavora prosciutti provenienti dalle quattro zone a denominazione di origine:
*DOP Jabugo
* DOP Los Pedroches
* DOP Dehesa de Extremadura
* Guijuelo DOP
Jamon de bellota 50% iberico
Questi prosciutti provengono da un maiale iberico ruspante 50% che è il risultato di una madre di razza pura 100% e un padre durok 100%, questo maiale ha vissuto in libertà da 14 mesi a 20 mesi sotto il regime “montanera” al pascolo con un minimo spazio di 1 ettaro per maiale, nutrendosi di ghiande, pascolo ed erba. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 36 mesi.
Jamon de Cebo de Campo Iberico
Questi "prosciutti" provengono da maiali iberici allevati allo stato brado (razza 100% o 50%) che possono essere alimentati con cereali e legumi, allevati in allevamenti all'aperto per un minimo di 12 mesi e con una superficie di movimento di circa 100 metri quadrati al maiale. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 24 mesi.
Prosciutto italiano
Prosciutto Italiano RULIANO AUDAX
+30 lunail maturato
Prosciutto crudo Ruliano di Alta Qualità. Più di 30 mesiIl prosciutto crudo Audax è un prodotto che porta il marchio esclusivo Ruliano ed è prodotto a Riano di Langhirano. È un prodotto che Cati conosce da anni e che l'ha affascinata per il suo gusto, il suo grasso infiltrato e la sua qualità superiore. “Un prosciutto delizioso in bocca, dolce e morbido, come non l'ho mai assaggiato prima”
Il prosciutto crudo RULIANO AUDAX è prova di personalità, coraggio e consapevolezza. Produzione esclusiva e limitata.
Prosciutto Italiano RULIANO AUDAX
Età +24 mesi
Prosciutto crudo Ruliano di Alta Qualità. Più di 24 mesiIl prosciutto crudo Audax è un prodotto che porta il marchio esclusivo Ruliano ed è prodotto a Riano di Langhirano. È un prodotto che Cati conosce da anni e che l'ha affascinata per il suo gusto, il suo grasso infiltrato e la sua qualità superiore. “Un prosciutto delizioso in bocca, dolce e morbido, come non l'ho mai assaggiato prima”
Il prosciutto crudo RULIANO AUDAX è prova di personalità, coraggio e consapevolezza. Produzione esclusiva e limitata.
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Di Cati Gómez
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