Informazioni sugli eventi CG
Sono specializzato nel fornire un'esperienza di alta qualità sul prosciutto spagnolo.
Lavoro da solo e in collaborazione con altri professionisti: organizzazioni di eventi, aziende di catering, hotel, wine specialisti.
La mia forza, durante il tuo evento faccio parte del tuo team.
Insieme possiamo organizzare eventi per clienti privati e aziendali.
Il mio lavoro include esperienze che integrano la conoscenza del meglio del prosciutto spagnolo, del vino, dell'intrattenimento e, naturalmente, della cosa più importante: la passione spagnola.
Possibilità
Evento aziendale
Presentazione del prodotto
Esclusivo
Festa a tema
Nozze
Festa del personale
E il prosciutto?
Il tuo prosciutto
Per me è fondamentale che il cliente abbia la libertà di scegliere il prosciutto per il suo evento.
Hai il tuo prosciutto? Poi mi occupo del taglio, della presentazione nei piatti e del servizio ai vostri clienti.
Come Cortadora de Jamón, tagliatore di prosciutto, sono in grado di tagliare in modo autonomo e corretto tutti i tipi di prosciutto, affinché i vostri clienti possano gustare appieno questo meraviglioso prodotto.
Mi Jamon
Preferiresti che mi occupassi io del prosciutto?
Nessun problema! Allora potrai avere uno dei miei prosciutti Selezionato da La scelta di Cati Gomez.
Ho una vasta gamma di prosciutti di qualità e lavoro solo con prosciutti che rientrano nella normativa ufficiale: prosciutti iberici, prosciutti teruel o prosciutti serrano.
Preferisci un prosciutto crudo italiano? Anche possibile! Come professionista, ho ampliato la mia conoscenza del prosciutto crudo italiano e del suo taglio.
Ci sono molte possibilità!
Prosciutti Selezionato da
Cati Gómez
Jamon de bellota 100% Iberico
“Pata nera”
Un prosciutto iberico di ghiande 100%? Anche pata nera denominato secondo lo standard di qualità Iberico?
Cati dispone di una selezione di marchi con prosciutti di alta qualità selezionati da suini allevati all'aperto.
Questi prosciutti provengono da un maiale iberico 100% che è il risultato di una madre di razza pura 100% e un padre iberico 100%, questo maiale ha vissuto dai 14 ai 20 mesi in libertà sotto il regime “montanera” al pascolo con uno spazio minimo di 1 ettaro per maiale, nutrendosi di ghiande, pascolo ed erba. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 36 mesi.
Jamón de bellota 100% Iberico DOP
“Pata Negra”
Desideri un prosciutto pata negra di ghianda 100% e ne preferiresti uno con il marchio di qualità europeo DOP – BOB?
Cati lavora prosciutti provenienti dalle quattro zone a denominazione di origine:
*DOP Jabugo
* DOP Los Pedroches
* DOP Dehesa de Extremadura
* Guijuelo DOP
Jamon de bellota 50% iberico
Questi prosciutti provengono da un maiale iberico ruspante 50% che è il risultato di una madre di razza pura 100% e un padre durok 100%, questo maiale ha vissuto in libertà da 14 mesi a 20 mesi sotto il regime “montanera” al pascolo con un minimo spazio di 1 ettaro per maiale, nutrendosi di ghiande, pascolo ed erba. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 36 mesi.
Jamon de Cebo de Campo Iberico
Questi "prosciutti" provengono da maiali iberici allevati allo stato brado (razza 100% o 50%) che possono essere alimentati con cereali e legumi, allevati in allevamenti all'aperto per un minimo di 12 mesi e con una superficie di movimento di circa 100 metri quadrati al maiale. Questi prosciutti vengono stagionati per almeno 24 mesi.
Prosciutto Italiano RULIANO AUDAX
+30 lunail maturato
Prosciutto crudo Ruliano di Alta Qualità. Più di 30 mesiil maturato. Il prosciutto crudo Audax è un prodotto che porta l'esclusivo marchio Ruliano Riano di Langhirano. È un prodotto che Cati conosce da anni e che l'ha affascinata per il suo gusto, il suo grasso infiltrato e la sua qualità superiore. “Un prosciutto delizioso in bocca, dolce e morbido, come non l'ho mai assaggiato prima”
Il prosciutto crudo RULIANO AUDAX è prova di personalità, coraggio e consapevolezza. Produzione esclusiva e limitata.
Prosciutto Italiano RULIANO AUDAX
Età +24 mesi
Prosciutto crudo Ruliano di Alta Qualità. Più di 24 mesiil maturato. Il prosciutto crudo Audax è un prodotto che porta l'esclusivo marchio Ruliano Riano di Langhirano. È un prodotto che Cati conosce da anni e che l'ha affascinata per il suo gusto, il suo grasso infiltrato e la sua qualità superiore. “Un prosciutto delizioso in bocca, dolce e morbido, come non l'ho mai assaggiato prima”
Il prosciutto crudo RULIANO AUDAX è prova di personalità, coraggio e consapevolezza. Produzione esclusiva e limitata.