Cati Gómez l'esperto indipendente di iberico.[/caption] Cati Gómez l'esperto indipendente di iberico.
Conoscitore iberico
Il mio debutto televisivo sulla televisione olandese! ONLUS
Dopo quasi 10 anni di lavoro duro, serio e indipendente.
Ho imparato molto e acquisito conoscenze su tutti i tipi di jamón spagnolo e in particolare sul prosciutto e sul maiale iberico.
Per tutto questo tempo sono rimasto indipendente e non sono mai stato associato commercialmente con produttori, fornitori o alcun marchio.
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Un programma critico in cui qualsiasi ambiguità su un prodotto viene adeguatamente evidenziata e preferibilmente la "verità" viene alla luce.
Mi piace fornire informazioni e offrire formazione agli appassionati e agli specialisti che vogliono lavorare con Ibérico. E per la prima volta su un canale mediatico.
Per questo motivo ho trovato molto interessante e anche piuttosto emozionante ciò che il programma avrebbe mostrato e detto.
Durante la trasmissione mi sono reso conto che vengono utilizzati molti termini confusi. Ciò non aiuta a presentare qualcosa in modo chiaro al consumatore
La chiarezza è davvero un obiettivo quando si parla di marketing?
Ad essere sincero, dopo aver visto l'intera trasmissione sono rimasto con sentimenti contrastanti.
>> Sono contento che ci sia attenzione per il prodotto che mi occupa professionalmente da quasi 10 anni.
>> Troppe cose mi restano poco chiare e mi chiedo se il consumatore sia ormai diventato più saggio.
Dai sentimenti contrastanti all'ispirazione per condividere le mie conoscenze attraverso la mia rete su LinkedIn.
Nei prossimi giorni spiegherò passo dopo passo i diversi termini e le sfaccettature del maiale iberico e del prosciutto.
Hai visto la trasmissione e hai qualche domanda? Seguimi o fammi sapere che desideri informazioni.
Inizierò con il pezzo discusso a mio nome nella trasmissione e lo inserirò nel contesto corretto...
Ho informato il giornalista del numero di suini iberici allevati nella campagna 2021 nelle diverse categorie e secondo lo Standard di Qualità Ibérico (dai dati dei registri del sistema di tracciabilità degli standard di qualità di #ASICI, Associazione Interprofessionale del Suino Iberico)
I suini iberici (di razza 100%, 75% o 50%) della categoria bellota e quindi nutriti al pascolo con ghiande ed erbe, rappresentavano 18% del numero totale di suini iberici allevati in Spagna (non il numero totale di suini macellati) = 697.162 suini
Di questa percentuale di 12%, 100% Ibérico erano di razza pura (da madre e padre 100% Ibérico) = 456.405 suini.
Gli altri 6% erano di razza iberica 75% e 50%.
Il numero totale di suini iberici allevati nelle diverse categorie: Bellota, Cebo de campo, Cebo è stato di 3.803. 372
Ho raccolto tutti i dati in tabelle, spero che siano illuminanti.