“"“” Les réactions de mes clients sont le plus beau cadeau que je puisse recevoir dans mon travail. »

Ce que les clients disent de Cati

Je recommande vivement Cati Gómez ; elle est une excellente ambassadrice du jambon ibérique en Europe. Nous collaborons avec Cati depuis plus de huit ans au développement de nos marques en Europe centrale, et ce, toujours avec d'excellents résultats. Son professionnalisme et son évolution constante au fil des années témoignent de sa passion pour le jambon ibérique du Consorcio de Jabugo, ainsi que de sa connaissance approfondie du produit et de son talent exceptionnel pour la découpe. Cati est une personne très empathique qui sait créer un lien avec ses clients. Cette qualité, associée à sa maîtrise du néerlandais, de l'espagnol et de l'anglais, facilite grandement la communication des qualités du jambon auprès des consommateurs.

Juan Luis Galván

Directeur général adjoint, Consorcio de Jabugo SL.

Cati se distingue par son professionnalisme à tous égards, son engagement et sa capacité à devenir un élément essentiel de tous les projets auxquels elle participe.

Cati est aussi impliquée que si elle faisait partie intégrante de notre entreprise. Sa connaissance approfondie du jambon en tant que produit et du secteur commercial en Espagne et en Europe occidentale fait d'elle une partenaire indispensable pour l'ouverture des marchés européens et la promotion de nos produits.

La capacité de Cati à établir des liens avec les gens et à transmettre ses vastes connaissances garantit la réussite des projets.

De plus, sa vision globale du monde du jambon et son expérience de négociante aux Pays-Bas et dans d'autres pays européens constituent une formule qui fait d'elle une véritable force de proposition commerciale.

Notre expérience avec Cati Gómez a toujours été excellente (10/10) sur tous les projets sur lesquels nous avons travaillé avec elle.

Noélia Gómez Moreda

PDG , Sierra Palomera SL - Mariano Gómez SA.

Mon expérience avec Cati a été tout simplement exceptionnelle. De notre première collaboration à la dernière, nous avons toujours entretenu une excellente relation professionnelle, partageant des valeurs et une philosophie communes, indispensables dans le monde du jambon d'aujourd'hui. C'est toujours un plaisir de travailler avec des professionnelles comme Cati Gómez, qui défendent ardemment la filière jambon et lui confèrent l'importance qu'elle mérite.

Ce dont je me souviens le plus de ma collaboration avec Cati, c'est son grand professionnalisme, son dévouement, sa persévérance et son enthousiasme… et en matière de découpe, de netteté, d'adaptation à la situation/au marché et aux détails décoratifs sur la table… mais surtout, son grand enthousiasme pour le développement du marché du jambon dans le monde entier, et plus particulièrement aux Pays-Bas, où elle est déjà une référence en tant que trancheuse et prescriptrice de jambon.

Je tiens à souligner son honnêteté, son humilité et son professionnalisme, ainsi que l'enthousiasme qu'elle déploie dans chacune de ses activités.

Je recommande vivement Cati. Outre les points mentionnés précédemment, nous entretenons une belle amitié, forgée grâce à notre passion commune pour le jambon. Grâce à ce secteur et au fait que nous partageons les mêmes valeurs et principes, tout se déroule avec fluidité et professionnalisme. Ses services sont indéniablement excellents, mais Cati Gómez l'est encore plus en tant que personne.

 

Felipe González

Gestionnaire d'exportation, Fisan ibéricos

Notre expérience globale avec les services de Cati Gómez a été très positive. Elle est unetoujours allerEd est préparé et se met au travail immédiatement.

HCe qui nous a le plus marqués lors de notre expérience avec Cati, en tant que trancheuse de jambon professionnelle et prescriptrice, c'est… Leur atout principal réside dans leur excellente connaissance des produits andalous et dans les explications claires qu'ils fournissent aux consommateurs.

Nous recommandons vivement Cati. Elle est la personne idéale pour partager ses connaissances sur les merveilleux produits ibériques.

Albert Ensing - Jack Loermans

Directeur des achats et de la production, Van der Zee - Partenaire de HANOS

Nous avons eu le plaisir de collaborer à plusieurs reprises avec Cati Gómez. Cati est une découpeuse de jambon professionnelle et charmante qui offre à nos clients une expérience unique.

Cati est un atout de grande qualité pour un événement haut de gamme. Elle apporte une dimension supplémentaire à ses jambons uniques.

Nous recommandons sans hésiter Cati Gómez, elle est très Professionnel, fiable et soucieux de la qualité.

Travailler avec Cati est toujours un plaisir ! 

Henry et Laurens van der Loo

propriétaires, Van der Loo

Ce fut un plaisir d'avoir Cati Gómez avec nous au salon METEC (à Düsseldorf, en Allemagne).

Elle a été un atout précieux pour notre stand. Son service était impeccable et le jambon-fromage qu'elle proposait était excellent.

Nos clients étaient satisfaits, et nous aussi !

Marina Chiavegatto

Département des communications, RUSSULE

C'est un plaisir de travailler avec Cati Gómez. Nous pouvons toujours compter sur elle ; son professionnalisme, son sens du service et son hospitalité sont exceptionnels. Nous sommes toujours ravis de l'accueillir à nouveau pour le plus grand plaisir de nos clients !

Outre son excellent professionnalisme et sa connaissance approfondie de son métier, Cati est également un exemple de la fameuse hospitalité espagnole !

Elle est très professionnelle, passionnée par son métier et très accueillante.

Je recommande absolument Cati !


Paul Cordier

Associé gérant, Groupe COGIVA

Prix

Femmes du jambon lors de la conférence à l'Université de Cordoue

Femme du jambon 2018

Un moment fort de sa carrière a eu lieu en 2018 lorsqu'elle a été sélectionnée parmi les ‘ Femmes du monde du jambon ’, aux côtés d'autres professionnelles du secteur. Cati, entrepreneuse, charcutière et importatrice aux Pays-Bas, a présenté son expérience et le rôle des femmes dans l'industrie du jambon à l'Université de Cordoue.

ambassade espagnole cortadora

AGACUJ

Agacuj est une association à but non lucratif, fondée à Cadix et référence en Espagne dans le monde du jambon, qui œuvre à la protection de la culture du jambon et de l'épaule de jambon. Elle regroupe un large éventail de professionnels de la filière jambon : éleveurs, producteurs, vétérinaires, découpeurs, certificateurs, formateurs, chercheurs, etc.

Cati est membre active du conseil d'administration de l'AGACUJ depuis 2016. En 2023, l'ancien conseil, présidé par Clemente, a achevé son mandat. Peu après, un petit groupe de membres engagés a décidé de poursuivre ce beau projet et un nouveau conseil a été mis en place, avec Roberto Santalla à sa présidence, élu lors de l'assemblée générale.
Le conseil d'administration actuel d'Agacuj : Roberto Santalla, président, Rosa Garcia Valverde, secrétaire, José Miguel Larrañaga, vice-président, Emiliano de Pedro, José Damian Martinez, Cati Gómez.

ambassade espagnole cortadora

Asociación Nacional de Cortadores de Jamón -ANCJ

En plus d'être membre et coupeur de jambon de l'ANCJ, l'association nationale des coupeurs de jambon d'Espagne, https://ancj.org/ Cati est membre de l'équipe de direction de l'association depuis 2019. Elle est responsable du département des projets et de l'innovation.

Cette association à but non lucratif est la seule association internationale officielle de sculpteurs de jambon professionnels et est chargée d'organiser les championnats espagnols de sculpture de jambon et de former les sculpteurs de jambon professionnels.

Cati Gómez en tant que membre du jury du concours Cortadores

Membre du jury du concours Cortadores de Jamón 2017