accords jambon et vin
Jamón - atelier de vin Hamvraag
Un atelier unique de vin et de gastronomie mettant à l'honneur le vin et le jambon, deux produits magnifiques et délicieux, animé par deux professionnelles très enthousiastes et passionnées : la Cortadora Profesional de Jamón Cati Gómez et la Weinakademiker Cecile Lormans-Giebels.
Un atelier oenologique et gastronomique unique autour du jamón (jambon espagnol). Coupeuse professionnelle de jambon Cati Gómez Cati vous dévoilera tout sur les différentes variétés de jambon espagnol. Munie de son jeu de couteaux et d'une magnifique Paleta de Bellota 100% Ibérica, elle vous montrera également, durant l'atelier, comment découper un jambon et vous fera découvrir les subtiles nuances de saveurs que l'on retrouve même au sein d'une seule bellota. Cécile L'objectif est de vous faire découvrir la richesse des accords mets et vins avec différents jambons, en vous proposant une dégustation de vins variés. Un voyage gustatif passionnant, guidé par deux professionnels experts, où les sens, les yeux, les papilles et les expériences sont au rendez-vous.
Cet atelier bourguignon se déroule dans la salle à manger privée moderne du restaurant Pollevie À Bois-le-Duc. L'atelier se déroule de 13h30 à 16h30 environ. Nous dégusterons cinq vins différents, accompagnés de deux types de jambon espagnol, dont une Paleta de Bellota 100% Ibérica, qui sera tranchée en direct pendant l'atelier. Eau et picos (biscuits apéritifs espagnols) seront fournis. Le prix de cet atelier est de 59 € par personne.
Pour s'inscrire Jambon – Atelier du vin Question sur le jambon