L'Académie Ham
La Ham Academy propose des formations et des cours sur le jambon espagnol, sur mesure et sur site.
La Ham Academy est un centre de formation indépendant destiné aux professionnels et aux particuliers qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur le jambon espagnol et apprendre ou développer des techniques de découpe.
Partant du principe que l'apprentissage ne devrait pas être lié à une entreprise, une organisation ou une marque.
La Ham Academy propose diverses formations pour tous types d'entreprises, groupes d'entreprises liés au secteur radioamateur, ainsi que pour les entreprises d'autres secteurs souhaitant s'engager dans une activité innovante et axée sur l'expérience avec leurs équipes.
Nous proposons des formations et des stages indépendants dans le monde entier. Vous avez toute liberté de choisir le jambon utilisé et découpé pendant la formation.
Nous transmettons le savoir et formons les personnes de manière autonome, afin qu'elles puissent travailler le jambon de façon authentique, maîtriser les techniques de découpe et acquérir les connaissances nécessaires pour comprendre la culture du jambon. jambon espagnol peut se propager.
À la Ham Academy, nous vous présentons tous les différents types de jambon disponibles, et vous apprendrez en fonction du jambon de votre choix ou du type ou de la marque de jambon que vous utilisez.
Avec plus de 10 ans d'expérience dans le secteur radioamateur, notre enseignants sont des experts dans le domaine du jambon espagnol et proposent des cours, des formations, des masterclasses ainsi que des formations sur mesure et en entreprise à des sociétés et des organisations à l'échelle internationale.
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Par Cati Gómez
Que vous recherchiez une formation de base pour vos employés ou une formation avancée pour vous-même ou vos clients, la Ham Academy peut vous aider.
Nous sommes convaincus que la formation et l'éducation sont essentielles à la réussite dans le secteur du jambon et nous nous engageons à vous aider à améliorer vos compétences et vos connaissances.
“À la Ham Academy, nous pensons que plus vous en savez sur un produit, plus vous l'aimerez et l'apprécierez.”
La Ham Academy propose des solutions de formation flexibles pour les fournisseurs et distributeurs de jambon.
Nous comprenons qu'il puisse être important pour vous et vos clients de bénéficier de formations sur site, c'est pourquoi nous vous proposons la possibilité d'organiser les formations dans votre entreprise ou dans les locaux de vos clients (restaurants, hôtels, etc.).
Connaissances actualisées :
Nous nous tenons constamment au courant des dernières tendances, techniques et évolutions dans le monde du jambon espagnol, afin de garantir à nos étudiants un apprentissage toujours basé sur les informations les plus récentes et pertinentes.
Formation pratique :
La Ham Academy propose une formation pratique et une expérience concrète des techniques de découpe et des accords avec les vins et le xérès, permettant aux étudiants de pratiquer et de perfectionner leurs compétences dans un cadre réaliste.
Classes à petite échelle :
L'Académie Ham propose des classes à effectifs réduits afin de garantir une attention et un encadrement personnalisés, permettant ainsi à chaque élève de tirer le meilleur parti de la formation et de développer ses compétences.
Méthodes d'enseignement interactives et stimulantes :
Nous utilisons une combinaison de leçons théoriques et pratiques, de démonstrations et d'exercices pour impliquer activement les étudiants et favoriser une compréhension plus approfondie du sujet.
Enseignement multilingue :
Nous proposons des cours en plusieurs langues, ce qui rend la Ham Academy accessible à un plus large éventail de professionnels et de passionnés de jambon espagnol issus de différents pays et cultures.
Passion et dévouement :
Notre passion pour le jambon espagnol et notre engagement à transmettre nos connaissances et nos compétences font de notre formation un choix attrayant pour ceux qui recherchent une expérience d'apprentissage inspirante et motivante.
Impact positif sur les entreprises :
Les connaissances et les compétences acquises par nos étudiants peuvent être appliquées directement dans leur environnement professionnel, ce qui se traduit par une plus grande satisfaction client, une meilleure qualité des produits et, en fin de compte, une augmentation des revenus de leurs entreprises.
Nous possédons une connaissance approfondie du jambon espagnol. À la Ham Academy, nous proposons un large éventail de variétés de jambon espagnol, notamment l'Ibérico, le Serrano, le Teruel AOP, l'IGP Trevélez et toutes les AOP ibériques.
Nous nous adressons à un large public cible : les professionnels de la restauration, les fournisseurs de jambon, le personnel de l’hôtellerie et les consommateurs, ce qui signifie que la Ham Academy attire un large éventail d’étudiants.
Outre les techniques de découpe, nous proposons également des formations sur la législation, les processus allant de l'abattage à la fin de la maturation, la conservation, la rentabilité, la consommation et les conseils de service.
Notre réseau de professionnels : Nos partenariats avec des professionnels qui travaillent directement ou indirectement avec le jambon, des organisations de jambon, des scientifiques, des producteurs, des cortadores et des maîtres cortadores d'Espagne, et l'Association nationale des cortadores d'Espagne.