Cati Gómez – Cortadora Profesional de Jamón espagnole

Savoir-faire, indépendance et présentation professionnelle lors d'événements et de salons internationaux

Depuis la fin de sa formation professionnelle en Espagne il y a plus de 13 ans, Cati Gómez n'a cessé de perfectionner son savoir-faire dans l'art du jambon. Cette formation constitue le socle de ses connaissances techniques, de ses compétences en découpe et de sa connaissance approfondie du produit, qu'elle met activement en pratique au quotidien.

Implantée aux Pays-Bas, Cati continue de développer son expertise à l'international. Grâce à des projets événementiels, des collaborations et une spécialisation continue, ses connaissances et son expérience s'enrichissent au fil de ses activités professionnelles.

Entrepreneure indépendante, Cati Gómez développe son activité internationale depuis les Pays-Bas dans les secteurs de l'événementiel, de l'hôtellerie et de la restauration. Dans ce cadre, elle collabore avec des marques, des importateurs et des organisateurs, alliant savoir-faire, connaissance des produits et présentation.

Elle remplit régulièrement le rôle d'ambassadrice de la marque, réalise des démonstrations de produits pour les producteurs et les importateurs et contribue activement à la présentation de la marque et au positionnement professionnel des produits lors de salons internationaux. événements.

Outre son travail dans l'événementiel et à l'international bourses Cati est active dans le domaine de la formation et de l'enseignement au sein de l'industrie du jambon. Elle accompagne les professionnels, les entreprises et les équipes en leur apportant des connaissances pratiques sur les caractéristiques du produit, les techniques de découpe, la présentation et la perception de la qualité.

En tant que spécialiste indépendante, elle travaille indépendamment des marques et adapte ses efforts au groupe cible, au contexte et au positionnement — des environnements d'entreprise et des salons professionnels aux formations spécialisées et aux cadres privés exclusifs.

Dans son travail quotidien, Cati privilégie les jambons espagnols, comme le Jamón Ibérico, l'AOP Teruel et le Serrano, qu'elle complète avec des spécialités internationales soigneusement sélectionnées, telles que le prosciutto italien haut de gamme. La sélection des produits est toujours adaptée au concept, à l'histoire de marque et à l'image souhaitée par le client.

Cortadora de Jamón pour les fournisseurs

En tant que cortadora de jambon indépendante et ambassadrice de marque expérimentée, Cati Gómez représente fièrement les fournisseurs, les importateurs, les producteurs espagnols de jambon – notamment Ibérico, Serrano, DOP Teruel et IGP Trevélez – et les producteurs italiens de prosciutto lors de salons internationaux, de dégustations et d'événements culinaires au Benelux et dans le monde entier.

Grâce à son expertise en découpe de jambon en direct, en narration et en présentation de produits, elle est la partenaire idéale pour les distributeurs et les marques qui souhaitent promouvoir leurs produits de manière professionnelle et authentique.

Cati fait le lien entre la culture et le savoir-faire liés au jambon et les objectifs commerciaux, et valorise chaque marque grâce à son professionnalisme, sa passion et son respect.

Cortadora pour les producteurs de Jamón

LES BIENFAITS DU JAMBON COUPÉ À LA MAIN

Souhaiteriez-vous connaître les avantages de faire trancher du jambon en direct par un cortador, une cortadora (trancheuse de jambon) lors de votre événement ?

Réservez la date du jambon, c'est ainsi que le jambon s'intègre à votre événement.

Cortador vs Cortadora

À l'international, le terme espagnol « cortador » désigne un professionnel spécialisé dans la découpe et la présentation artisanales du jambon. Cati Gómez exerce ce métier en tant que cortadora de jamón (terme féminin désignant cette profession), forte d'une formation officielle en Espagne et de près de treize ans d'expérience pratique lors de salons et événements internationaux.

Cortadora de jamón officielle avec formation et reconnaissance en Espagne

Cati Gómez est membre officielle de l'Association nationale des coupeurs de jambon en Espagne, où elle a appris son métier dans un pays où le coupeur de jambon est un artisanat respecté. Depuis 2013, elle met ce savoir-faire à profit lors de salons et d'événements internationaux.

Son approche se caractérise par une méticulosité sans faille, un souci du détail et un profond respect du produit, ainsi que par une véritable passion pour son métier. Avec enthousiasme et dévouement, Cati garantit non seulement une exécution parfaite, mais favorise également une collaboration agréable et une expérience conviviale où qualité et plaisir se conjuguent harmonieusement.

Cela permet non seulement une présentation soignée du jambon, mais aussi une collaboration agréable et une expérience positive pour les clients et les équipes.

Un cortador ou une cortadora est un professionnel possédant une connaissance approfondie de tous les types de jambons, qui maîtrise toutes les techniques de découpe et qui traite et présente soigneusement chaque jambon au public.

Cati Gómez, Cortadora Profesional de Jamón

“ Une touche de savoir-faire, d'arômes et d'amour dans chaque tranche de jambon. ”

L'indépendance, les connaissances et le respect de Cati pour le jambon lui permettent de trancher n'importe quel jambon et d'en parler impartialement.

Cati est présentable, possède d'excellentes aptitudes pédagogiques, est à l'écoute du client, flexible et une communicatrice hors pair. Elle est également fidèle à chaque client, veillant à ce qu'il reçoive toute l'attention et l'engagement nécessaires.

C'est une femme d'affaires néerlandaise d'origine espagnole et, outre l'espagnol, elle parle couramment le néerlandais et l'anglais.”

“ J’aimerais travailler avec vous. ”
Devrions-nous en parler ?

https://catigomez.nl/contact/