Cati Gómez – Spaanse cortadora profesional de jamón
Vakmanschap, onafhankelijkheid en professionele uitstraling op events en internationale beurzen
Sinds haar professionele opleiding in Spanje, ruim 12 jaar geleden, bouwt Cati Gómez continu verder aan haar vakinhoudelijke expertise binnen het jamón-vak. Deze opleiding vormt de basis van haar technische kennis, snijvaardigheid en productinzicht, die zij actief blijft verdiepen in haar dagelijkse praktijk.
Vanuit haar vestiging in Nederland ontwikkelt Cati haar expertise verder in internationale context. Door eventprojecten, samenwerkingen en voortdurende specialisatie groeien kennis en ervaring mee met haar professionele activiteiten.
Als zelfstandig ondernemer bouwt Cati Gómez vanuit Nederland aan haar internationale praktijk binnen de event-, hospitality- en foodsector. In deze context werkt zij samen met merken, importeurs en organisatoren, waarbij vakmanschap, productkennis en presentatie samenkomen.
Zij vervult regelmatig de rol van brand ambassador, verzorgt productdemo’s voor producenten en importeurs en draagt actief bij aan merkpresentatie en professionele productpositionering op internationale beurzen en events.
Naast haar werk op events en internationale beurzen is Cati actief in opleiding en training binnen het jamón-vak. Zij begeleidt professionals, bedrijven en teams met praktijkgerichte kennis over producteigenschappen, snijtechniek, presentatie en kwaliteitsbeleving.
Als onafhankelijke specialist werkt zij merkonafhankelijk en stemt zij haar inzet af op doelgroep, context en positionering — van corporate omgevingen en vakbeurzen tot gespecialiseerde trainingen en exclusieve private settings.
In haar dagelijkse praktijk werkt Cati hoofdzakelijk met Spaanse jamón-soorten zoals Jamón Ibérico, D.O.P. Teruel en Serrano, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde internationale specialiteiten zoals hoogwaardige Italiaanse prosciutto. De productkeuze wordt steeds afgestemd op het concept, het merkverhaal en de gewenste uitstraling van de opdrachtgever.
Cortadora de Jamón voor leveranciers
Als onafhankelijke cortadora de jamón en ervaren merkambassadeur vertegenwoordigt Cati Gómez met trots leveranciers, importeurs, Spaanse producenten van jamón – waaronder ibérico, serrano, D.O.P. Teruel en I.G.P. Trevélez – én Italiaanse producenten van prosciutto op internationale vakbeurzen, proeverijen en culinaire evenementen in de Benelux en wereldwijd.
Met haar expertise in live hamsnijden, storytelling en productpresentatie, is zij de ideale partner voor distributeurs en merken die hun producten professioneel en authentiek willen promoten.
Cati verbindt hamcultuur & kennis met zakelijke doelstellingen en tilt elk merk naar een hoger niveau met professionaliteit, passie en respect.
Van der Zee
Partner van Hanos
Tastetree
Medaillon Topvlees
La Buena Tierra
Dolce Forte
Monarti
Fontijn
Vlees & Vleeswaren
Hanos
Jouw bedrijf hier?
Neem contact op:
info@catigomez.nl
Cortadora voor Jamón producenten
Capa Negra
Consorcio de Jabugo
La Estrella del Jamón
Jamón DOP De Teruel
Fisan
Ibéricos since 1920
Estrella de Castilla
Ibéricos Calderón y Ramos
959 Ibérico
Consorcio de Jabugo
Señorio de Montanera
Dop Dehesa de Extremadura
¿Quieres que Cati represente tu marca y corte tu jamón internacionalmente?
Contacta:
info@catigomez.nl
Cortadora voor Prosciutto crudo producenten
Ruliano Perex Suctum
Prosciutto crudo Ruliano
Prosciutto crudo
Ruliano IT – Riano di Langhirano
DE VOORDELEN VAN HANDGESNEDEN HAM
Wilt u weten wat de voordelen zijn van het laten snijden van ham “live” door een cortador, cortadora (hamsnijder) op uw evenement?
Save the Jamón Date is how jamón becomes part of your event
Live ham snijden en productpresentatie voor events en beurzen
Cati Gómez ondersteunt bedrijven en eventprofessionals met live ham snijden op locatie tijdens beurzen, zakelijke events en premium hospitality settings. Zij wordt ingezet als onafhankelijke freelance cortadora de jamón en hamsnijder en werkt probleemloos met ham van uw eigen leverancier of importeur.
Dankzij haar diepgaande kennis van Spaanse jamón en Italiaanse prosciutto zorgt Cati voor een correcte, verzorgde en professionele uitvoering, afgestemd op de context van het event. Zij werkt nauw samen met bestaande teams, denkt actief mee en past zich flexibel aan de organisatie en planning aan.
Voor organisaties zonder gespecialiseerde kennis of intern personeel biedt Cati niet alleen uitvoering, maar ook inhoudelijke ondersteuning. Zij adviseert over productkeuze, presentatie en de rol van ham binnen het eventconcept, zodat kwaliteit, uitstraling en een zorgeloze uitvoering gegarandeerd zijn. Plan uw event
Cortador vs Cortadora
In internationale context wordt de Spaanse term cortador gebruikt voor de professional die gespecialiseerd is in het ambachtelijk snijden en presenteren van ham. Cati Gómez beoefent dit vak als cortadora de jamón – de vrouwelijke benaming van dit beroep – met een officiële opleiding in Spanje en bijna dertien jaar praktijkervaring op internationale beurzen en evenementen.
Officiële cortadora de jamón met opleiding en erkenning in Spanje
Cati Gómez is officieel lid van de Asociación Nacional de Cortadores de Jamón in Spanje en heeft het vak daar geleerd, in een land waar de cortador de jamón een gerespecteerd ambacht is. Sinds 2013 past zij deze kennis toe in haar werk op internationale beurzen en events.
Haar manier van werken kenmerkt zich door zorgvuldigheid, aandacht en respect voor het product en een oprechte liefde voor het vak. Met enthousiasme en inzet zorgt Cati niet alleen voor een perfecte uitvoering, maar ook voor een prettige samenwerking en een gastvrije beleving waarin kwaliteit en plezier hand in hand gaan.
Zo ontstaat niet alleen een verzorgde presentatie van ham, maar ook een fijne samenwerking en een positieve ervaring voor gasten en teams.
“La cortadora” (vrouwelijk) en “el cortador” (mannelijk) is als professionele hamsnijder diepgeworteld in de Spaanse cultuur en onlosmakelijk verbonden aan spaanse hammen zoals Ibérico, Teruel D.O.P., IGP Trevélez en serrano ham.
Cortadora – Cortador
Het vak rondom de Spaanse ham
Een Cortador of Cortadora is een professional met ruime kennis van alle soorten hammen, die beheerst alle snij technieken en die daarbij elke ham zorgvuldig behandeld en presenteert aan het publiek.
Cati Gómez, Cortadora Profesional de Jamón
“Een vleugje meesterschap, aroma’s en liefde in elke snee ham.”
Naast de theoretische kennis en praktische vaardigheden die Cati in de loop van de afgelopen 12 jaar heeft opgebouwd, voeg ze de diepe liefde en respect die voor de Spaanse ham voel toe.
Cati onderscheidt zich door haar professionalisme in alle opzichten, haar inzet en haar vermogen om een essentieel onderdeel te worden van alle projecten waaraan zij deelneemt.
Als onafhankelijke Cortadora verzorgt zij presentaties, demo’s en Masterclasses in opdracht van importeurs en leveranciers van hammen zowel in Nederland als in andere landen.
Door haar onafhankelijkheid, kennis en respect voor het product “ham” is Cati in staat om elke ham te snijden en er onpartijdig over te kunnen vertellen.
Cati is representatief, beschikt over goede didactische vaardigheden, werkt klantgericht, is flexibel en communicatief sterk. Daarnaast is ze loyaal aan elke opdrachtgever. Elke opdrachtgever krijgt van haar de juiste aandacht en inzet.
Zij is een zakenvrouw in Nederland van Spaanse afkomst en beheers naast het Spaans ook de Nederlandse en Engelse taal.”
“Ik zou graag met uw samen werken.”
Zullen we praten?