par Cati Gómez | 1er mars 2023 | Monde de Cortadora, Médias
Cati Gómez, experte indépendante en cuisine ibérique. Connaisseuse de la cuisine ibérique. Mes débuts à la télévision néerlandaise ! Association à but non lucratif. Après près de 10 ans de travail acharné, sérieux et indépendant, j’ai beaucoup appris et acquis de précieuses connaissances sur….
par Cati Gómez | 20 juillet 2020 | Actualités de Cortadora, Monde de Cortadora
Je suis honorée de figurer dans le troisième numéro de la revue professionnelle #SOMOS, publiée par l'Association nationale des cortadores de jambon d'Espagne (ANCJ), pour y rédiger un article sur mon expérience de cortadora de jambon aux Pays-Bas. Il y a eu de nombreux moments marquants….
par Cati Gómez | 27 mars 2019 | Actualités de Cortadora, Monde de Cortadora
Formation d'instructeur Prodeo : Découpe de jambon en Espagne. Comme je l'ai mentionné dans des publications précédentes, je suis membre d'une association espagnole dédiée au monde du jambon, l'AGACUJ, qui regroupe des personnes œuvrant pour la protection et la promotion de la culture du jambon. L'un des...
par Cati Gómez | 24 février 2019 | Actualités de Cortadora, Monde de Cortadora
Sur le stand DOP JABUGO. Lors de sa visite au salon international de l'alimentation Madrid Gourmet, Cati Gómez a pu échanger avec des professionnels et des confrères de renom. Outre la visite des stands des producteurs de jambon, elle a été invitée….
par Cati Gómez | 25 avril 2018 | Actualités de Cortadora, Monde de Cortadora
Sur le stand Los Pedroches AOP. Lors de sa visite au salon international de l'alimentation Alimentaria à Barcelone, Cati Gómez a pu échanger avec d'excellents professionnels et confrères. Outre la visite des stands des producteurs de jambon….
par Cati Gómez | 10 mars 2018 | Actualités de Cortadora, Monde de Cortadora
Le 3 mars, l'AGACUJ a décerné le Certificat 2018 à María Auxiliadora Martín Santos pour son parcours professionnel de productrice de jambon ibérique. María a reçu le certificat et le prix à Teruel des mains de Cati Gómez, directrice du Centre international...
