The Lady of the Ham
Cortadora de jamón · Professionele hamsnijder · Advisor · Educator
Als professioneel opgeleide cortadora de jamón met diepgaande kennis van Spaanse ham, en in het bijzonder jamón ibérico, is Cati Gómez actief op internationale events en beurzen. Zij verzorgt live ham snijden op locatie, gecombineerd met inhoudelijk advies en educatie.
Cati werkt onafhankelijk samen met Spaanse hammerken en Italiaanse prosciuttomerken, evenals met importeurs en internationaal opererende bedrijven binnen zowel de food- als non-foodsector.
Veelgestelde vragen
Wij werken in luxe hospitality en organiseren high-end events. Kan Cati ons hierbij professioneel ondersteunen?
Ja. Cati werkt als professionele hamsnijder (cortadora) in high-end hospitality omgevingen waar uitstraling, discretie, formaliteit en service op hoog niveau essentieel zijn. Dankzij haar ervaring past zij zich aan aan het type event, het publiek en het team op locatie. Zij vertegenwoordigt het event met zorg en aandacht voor detail en ontzorgt de organisatie door zelfstandig en betrouwbaar te werken binnen de gewenste hospitality-standaard.
Past Cati als externe professional binnen de werkwijze van event- en cateringteams?
Binnen event- en cateringteams heeft Cati ruime ervaring als externe professional. Zij begrijpt de dynamiek op locatie, werkt volgens bestaande werkwijzen en past zich aan aan planning, tempo en verantwoordelijkheden. Door haar zelfstandige manier van werken is zij direct inzetbaar en ontzorgt zij het team, zonder extra aansturing of uitleg.
Draagt Cati als cortadora bij aan meer zichtbaarheid en bezoekers op onze stand?
Dankzij haar ervaring op internationale beurzen, productkennis en haar aanwezigheid als professionele cortadora draagt Cati op een natuurlijke manier bij aan de zichtbaarheid en aantrekkingskracht van de beursstand. Haar verzorgde presentatie en de manier waarop zij met bezoekers communiceert, zorgen ervoor dat mensen sneller blijven staan en gemakkelijker het gesprek aangaan, passend binnen een professionele en internationale beurscontext.
Onze organisatie neemt deel aan internationale non-food beurzen. Is live ham carving passend en effectief in deze context?
Bij internationale non-food beurzen wordt live ham carving ingezet als vorm van hoogwaardige hospitality. De ambachtelijke presentatie trekt aandacht, terwijl Cati de ervaring afstemt op een zakelijke en internationale doelgroep. Dit creëert een toegankelijke ontmoetingsplek op de stand, ondersteunt gesprekken en versterkt de professionele uitstraling van het merk.
Werkt Cati samen met jamón- en prosciutto-merken op een manier die de identiteit en kwaliteit van het product respecteert?
Ja. Cati werkt als onafhankelijke cortadora samen met Spaanse jamón- en Italiaanse prosciutto-producenten en importeurs bij beurzen, events en merkpresentaties. Zij benadert elk product afzonderlijk en met respect, vanuit kennis, ervaring en een oprechte waardering voor het ambacht. Elke ham of prosciutto wordt gesneden en toegelicht op een manier die recht doet aan herkomst, proces en merkverhaal, zonder vergelijking of commerciële voorkeur.
Past het ham snijden door Cati binnen de planning en sfeer van onze bruiloft?
Het ham snijden wordt afgestemd op het programma, de locatie en de wensen van het bruidspaar. In overleg met het bruidspaar, locatie en eventuele wedding planner zorgt Cati ervoor dat de service een rustige en passende aanvulling vormt op de dag, ongeacht de stijl of omvang van de bruiloft.
Is Cati ook inzetbaar voor officiële, culturele of institutionele evenementen?
Cati wordt regelmatig ingezet bij officiële, culturele en representatieve evenementen in een internationale context. Zij is vertrouwd met het werken binnen formele en institutionele omgevingen, waar correcte presentatie, discretie en respect voor protocol essentieel zijn. Als native Spaanse professional, die daarnaast Nederlands en Engels spreekt, vertegenwoordigt zij Spanje, haar gastronomie en identiteit op een zorgvuldige, waardige en respectvolle manier.
Is Cati geschikt voor internationale gasten en markten?
Ja. Cati werkt regelmatig in internationale omgevingen en communiceert professioneel in Spaans (moedertaal), Nederlands en Engels, wat haar inzetbaar maakt voor een breed en internationaal publiek.
By Cati Gómez
“Deze video is een eerbetoon aan mijn familie, aan mijn wortels, aan mijn land. Ik wens je veel kijkplezier: “het verhaal van Cati Gómez”
The Huelva Experience
Boutique hosted travel experiences in Andalusië – ontdek The Huelva Experience
Cati Gómez: The Lady of the Ham
Bringing Jamón to Life
Sharing the Stories Behind the Ham