Live gesneden jamón ibérico vormt een verfijnde culinaire beleving binnen zakelijke, luxe en culturele events. Het ambacht van het snijden maakt kwaliteit zichtbaar en brengt Spaanse gastronomie op een natuurlijke manier samen met gastvrijheid, presentatie en sfeer.
Deze invulling laat zich moeiteloos integreren naast bestaande catering en hospitalityconcepten en sluit aan bij events waar uitstraling, smaak en beleving centraal staan.
CG Events staat voor Cati Gómez Events en brengt een authentieke Spaanse beleving naar zakelijke en privé evenementen.
Live jamón snijden zorgt voor sfeer, interactie en een verfijnde gastbeleving, afgestemd op het karakter van uw gelegenheid.
High-end culinaire events
Een luxe culinaire invulling, afgestemd op het karakter van elk event
Live gesneden jamón ibérico vormt een verfijnde gastronomische toevoeging aan zakelijke, luxe en culturele events, waarbij smaak, ambacht en presentatie samenkomen.
De aanwezigheid van professionele Cortadora de Jamón Cati Gómez onderstreept de gastronomische kwaliteit en verfijning van jamón binnen exclusieve en internationale settings. Elk detail — van snijwijze tot timing en uitstraling — wordt afgestemd op de omgeving, zodat jamón niet alleen wordt geserveerd, maar als luxe ervaring wordt beleefd.
Events shaped around our signature concept: Save the Jamón Date
Evento corporativo
Een culinaire toevoeging voor zakelijke events.
Live ham carving wordt ingezet als stijlvol extra binnen zakelijke bijeenkomsten, congressen en events in hotels en venues. Deze invulling sluit naadloos aan op bestaande catering en eventconcepten en wordt regelmatig ingezet door eventbureaus als representatieve en flexibele aanvulling.
Presentacion de producto
Aandacht trekken en interactie creëren op een natuurlijke manier.
De aanwezigheid van een Cortadora de Jamón nodigt uit tot stilstaan en gesprek. Live ham carving fungeert als laagdrempelig en onderscheidend element binnen productpresentaties, en merkactivaties.
Exclusivo
Jamón ibérico van uitzonderlijke kwaliteit, live gesneden als luxe culinaire beleving.
Binnen luxe events vormt Jamón de Bellota 100% ibérico (pata negra) een gastronomisch element dat zich moeiteloos schaart naast iconen als champagne of caviar. Het live snijden voegt een ambachtelijke dimensie toe aan het product en maakt kwaliteit zichtbaar voor uw gasten.
Fiesta temática
Een Spaans cultureel accent voor events met karakter.
Live gesneden jamón ibérico, verzorgd door een authentieke Spaanse Cortadora de Jamón, brengt op een natuurlijke manier Spaanse sfeer en identiteit naar themafeesten, zakelijke bijeenkomsten en institutionele of promotionele evenementen waarin cultuur en gastvrijheid samenkomen.
Bodas
Een stijlvolle culinaire toevoeging aan een zorgvuldig samengestelde huwelijksdag.
Live gesneden jamón ibérico door een professionele Cortadora de Jamón vormt een verfijnd extra element naast het cateringconcept dat u heeft gekozen. Het sluit aan bij de sfeer van uw bruiloft en wordt afgestemd op timing, locatie en het verloop van de dag.
Fiesta de empresa
De live jamónpresentatie vormt een subtiel en natuurlijk samenkomstpunt binnen een personeelsfeest. Zonder het programma te onderbreken voegt zij zich moeiteloos in het verloop van de bijeenkomst en nodigt uit tot contact en een rustig moment, passend bij het ritme van het feest.
De presentatie sluit aan bij uiteenlopende catering- en eventconcepten en laat zich flexibel integreren binnen bestaande opzetten, zoals een borrel, walking dinner of diner. Zo blijft de regie helder en ontstaat er een evenwichtige, gastvrije setting waarin kwaliteit, sfeer en samenwerking vanzelf samenkomen.
Een persoonlijke afstemming voor uw evenement
Save the Jamón Date
By Cati Gómez
Via het Event Planner formulier neem ik graag persoonlijk contact met u op.
Live ham carving voor weddings & huwelijken
Als professioneel opgeleide Cortadora de Jamón verzorgt Cati Gómez live ham carving tijdens weddings en huwelijken in de Benelux en Europa. Haar aanwezigheid voegt een verfijnd culinair element toe aan de dag, waarbij gasten het ambacht van dichtbij ervaren en genieten van hoogwaardige Spaanse jamón (ibérico).
In overleg met het bruidspaar adviseert zij over de keuze van de jamón en de juiste invulling op locatie. Met gevoel voor timing en sfeer werkt zij in afstemming met de locatie en het team, zodat alles natuurlijk verloopt en past bij de beleving van de bruiloft.
Van intieme ceremonies tot internationale weddings op bijzondere locaties, staan professionaliteit en gastbeleving centraal.
Save the Jamón Date
By Cati Gómez
Via het Event Planner formulier neem ik graag persoonlijk contact met u op.
Hoe zit met de ham?
Tu jamón
¿Tienes tu propio jamón? Perfecto, me encargo del corte, presentación en platos y servicio a tus clientes. Para mí es fundamental que el cliente tenga la libertad de elegir el jamón para su evento.
Como Cortadora de Jamón soy capaz de cortar todo tipo de jamón de forma independiente y adecuada, para que tus clientes puedan disfrutar al máximo de este maravilloso producto.
Mi jamón
¿Prefieres que yo me encargue del jamón?
¡Ningún problema! Podrá elegir de entre uno de mis Jamones. Seleccionados por Cati Gómez.
Dispongo de una variada gama de jamones de calidad y sólo trabajo con jamones que estén sujetos a normativa oficial: jamones ibéricos bajo norma de calidad, jamones Dop de teruel o jamones serranos.
¿Prefieres un Prosciutto Crudo italiano? ¡También es posible! Como profesional he ampliado mis conocimientos sobre el Prosciutto crudo italiano y su corte. Además trabajo con una marca de mucha calidad.
¡Hay muchas posibilidades!
Jamones Seleccionados por
Cati Gómez
Jamón de bellota 100% Ibérico
“pata negra”
¿Un jamón ibérico de bellota 100%? También pata negra ¿según la norma de calidad ibérica?
Cati dispone de una selección de marcas con jamones de alta calidad seleccionados de cerdos criados en libertad.
Estos jamones proceden de un cerdo 100% ibérico que es resultado de una madre de pura raza 100% y un padre ibérico 100%, este cerdo ha vivido entre 14 y 20 meses en libertad en régimen de montanera en la dehesa con un espacio mínimo de 1 hectárea por cerdo, alimentándose de bellotas, pastos y hierba. Estos jamones tienen una curación mínima de 36 meses.
Jamón de bellota 100% Ibérico DOP
“Pata Negra”
¿Quieres un jamón de bellota 100% ibérico y prefieres uno con sello de calidad europea DOP ?
Cati trabaja con jamones de las cuatro zonas de denominación de origen:
*DOP Jabugo
* DOP Los Pedroches
* DOP Dehesa de Extremadura
* DOP Guijuelo
Jamón de bellota 50% ibérico
Estos jamones proceden de un cerdo 50% de raza ibérica criado en libertad, que es resultado de una madre de pura raza ibérica 100% y un padre 100% raza durok. Este cerdo ha vivido en libertad de 14 a 20 meses en régimen de montanera en la dehesa con un mínimo de espacio de 1 hectárea por cerdo, alimentándose de bellotas, pastos y pastos. Estos jamones tienen una crianza mínima de 36 meses.
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
Estos jamones proceden de cerdos ibéricos criados en libertad (pureza racial 100% o 50%) que pueden alimentarse con cereales y legumbres, mantenerse en granjas al aire libre durante un mínimo de 12 meses y una superficie de circulación de aproximadamente 100 metros cuadrados por cerdo. Estos jamones tienen una curación mínima de 24 meses.
Prosciutto italiano RULIANO AUDAX
+30 lunael maduro
Prosciutto crudo Ruliano de alta calidad. Más de 30 mesesde curación. El jamón curado Audax es un producto que cuenta con la marca exclusiva Ruliano Riaño di Langhirano. Es un producto que Cati conoce desde hace años y que la ha fascinado por su sabor, su grasa infiltrada y su calidad superior. “Un prosciutto delicioso en boca, dulce y suave, como nunca antes lo había probado”
El prosciutto crudo RULIANO AUDAX es prueba de personalidad, coraje y conciencia. Producción exclusiva y limitada.
Prosciutto italiano RULIANO AUDAX
Edad +24 meses
Prosciutto crudo Ruliano de alta calidad. Más de 24 mesesde curación. El jamón curado Audax es un producto que cuenta con la marca exclusiva Ruliano Riaño di Langhirano. Es un producto que Cati conoce desde hace años y que la ha fascinado por su sabor, su grasa infiltrada y su calidad superior. “Un prosciutto delicioso en boca, dulce y suave, como nunca antes lo había probado”
El prosciutto crudo RULIANO AUDAX es prueba de personalidad, coraje y conciencia. Producción exclusiva y limitada.