Cati Gómez – Cortadora Profesional de Jamón Española
Artesanía, independencia y presencia profesional en eventos y ferias internacionales.
Desde que completó su formación profesional en España hace más de 13 años, Cati Gómez ha seguido desarrollando su experiencia en el oficio del jamón. Esta formación sienta las bases de sus conocimientos técnicos, habilidades de corte y conocimiento del producto, que desarrolla activamente en su práctica diaria.
Desde su sede en los Países Bajos, Cati continúa desarrollando su experiencia a nivel internacional. A través de proyectos para eventos, colaboraciones y una especialización continua, su conocimiento y experiencia se desarrollan junto con sus actividades profesionales.
Como emprendedora independiente, Cati Gómez desarrolla su práctica internacional desde los Países Bajos en los sectores de eventos, hostelería y alimentación. En este contexto, colabora con marcas, importadores y organizadores, combinando artesanía, conocimiento del producto y presentación.
Cumple regularmente el papel de embajadora de la marca, ofrece demostraciones de productos para productores e importadores y contribuye activamente a la presentación de la marca y al posicionamiento profesional del producto en ferias comerciales internacionales y eventos.
Además de su trabajo en eventos y eventos internacionales, ferias Cati participa activamente en la formación y capacitación del sector jamonero. Orienta a profesionales, empresas y equipos con conocimientos prácticos sobre las características del producto, las técnicas de corte, la presentación y la percepción de la calidad.
Como especialista independiente, trabaja con independencia de las marcas y adapta sus esfuerzos al grupo objetivo, al contexto y al posicionamiento, desde entornos corporativos y ferias comerciales hasta cursos de formación especializados y entornos privados exclusivos.
En su día a día, Cati trabaja principalmente con variedades de jamón español, como el ibérico, DOP Teruel y Serrano, complementadas con especialidades internacionales cuidadosamente seleccionadas, como el prosciutto italiano de alta calidad. La selección de productos siempre se adapta al concepto del cliente, su historia de marca y la imagen deseada.
Cortadora de jamón para distribuidores
Como cortadora independiente y prescriptora de marca, Cati Gómez representa con orgullo a proveedores, importadores y productores de jamón español — ibérico, serrano, D.O.P. Teruel, I.G.P. Trevélez — así como a productores italianos de prosciutto en ferias internacionales, catas y eventos gastronómicos en Benelux y otros mercados internacionales.
Gracias a su experiencia en corte en directo, storytelling y presentación profesional de producto, es la socia ideal para distribuidores y marcas que desean promocionar sus productos de forma auténtica y profesional.
Cati conecta la cultura del jamón y el conocimiento del producto con objetivos empresariales, impulsando el posicionamiento de cada marca con profesionalidad, pasión y respeto por el oficio.
van der zee
Socio de Hanos
Tastetree
Medaillon Topvlees
La Buena Tierra
Dolce fuerte
Monartí
Fontijn
Carne y productos cárnicos
Hanos
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Cortadora para productores de jamón
Capa Negra
Consorcio de Jabugo
La Estrella del Jamón
Jamón DOP De Teruel
Fisan
Ibéricos desde 1920
Estrella de Castilla
Ibéricos Calderón y Ramos
959 ibérico
Consorcio de Jabugo
Señorío de Montanera
Dop Dehesa de Extremadura
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Cortadora para productores de Prosciutto crudo
Ruliano Perex Suctum
Prosciutto crudo Ruliano
jamón crudo
Ruliano IT – Riano di Langhirano
LOS BENEFICIOS DEL JAMÓN TALADO A MANO
¿Quieres conocer los beneficios ofrecer el jamón cortado “en vivo” por una cortadora en tu evento?
Save the Jamón Date es cómo el jamón se convierte en parte de tu evento
Corte de jamón en vivo y presentación profesional de producto para eventos y ferias
Cati Gómez apoya a empresas y profesionales del sector eventos con corte de jamón en directo y presentación de producto durante ferias, eventos corporativos y entornos premium de hospitality. Trabaja como cortadora de jamón freelance independiente y se adapta sin dificultad al producto de su propio proveedor o importador.
Gracias a su profundo conocimiento del jamón español y del prosciutto italiano, garantiza una ejecución cuidada, precisa y profesional, siempre adaptada al contexto del evento. Colabora activamente con los equipos existentes, aporta visión estratégica y se integra de forma flexible en la planificación y logística.
Para organizaciones sin experiencia especializada, Cati ofrece también asesoramiento en selección de producto, puesta en escena y posicionamiento del jamón dentro del concepto global del evento, asegurando calidad, coherencia visual y una ejecución fluida. Planifica tu evento
Cortador vs Cortadora
En el ámbito internacional, el término cortador define al profesional especializado en el arte del corte y presentación del jamón. Cati Gómez ejerce este oficio como cortadora de jamón, denominación femenina de la profesión, con formación oficial en España y trece años de experiencia práctica en ferias y eventos internacionales.
Cortadora de jamón con formación y reconocimiento en España
Cati Gómez es miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y se formó en España, donde este oficio es considerado una profesión artesanal de alto prestigio. Desde 2013 aplica este conocimiento en eventos profesionales de primer nivel.
Su forma de trabajar se basa en el respeto absoluto al producto, el cuidado del detalle y una verdadera pasión por el oficio. Esto se traduce no solo en una ejecución impecable, sino también en una experiencia positiva tanto para clientes como para invitados.
Así se consigue no solo una presentación cuidada del jamón, sino también una colaboración fluida y una experiencia positiva para invitados y equipo.
Como cortadora de jamón profesional, “La cortadora” (mujer) y “el cortador” (hombre) están profundamente arraigados en la cultura española e indisolublemente ligada a jamones españoles como el ibérico, Teruel DOP, IGP Trevélez y el jamón serrano.
Cortadora – Cortador
La profesión alrededor del jamón español
Un Cortador o Cortadora es un profesional con un amplio conocimiento de todo tipo de jamones, que domina todas las técnicas de corte y que trata con esmero cada jamón y lo presenta al público.
Cati Gómez, Cortadora Profesional de Jamón
“Un toque de maestría, aromas y amor en cada loncha de jamón.”
Además de los conocimientos teóricos y las habilidades prácticas que Cati ha acumulado durante los últimos 12 años, añade el profundo amor y respeto que siente por el jamón español.
Cati destaca por su profesionalidad en todos los aspectos, su compromiso y su capacidad para convertirse en parte fundamental de todos los proyectos en los que participa.
Como Cortadora independiente, ofrece presentaciones, demostraciones y Masterclasses en nombre de importadores y proveedores de jamones tanto en Holanda como en otros países.
Gracias a su independencia, conocimiento y respeto por el producto "jamón", Cati es capaz de cortar cualquier jamón y hablar de él con imparcialidad.
Cati es representativa, tiene buenas habilidades docentes, trabaja orientada al cliente, es flexible y tiene fuertes habilidades de comunicación. Además, es leal con cada cliente. Cada cliente recibe de ella la atención y el compromiso adecuados.
Es una empresaria en Holanda de ascendencia española y, además de español, también habla holandés e inglés”.
"Me encantaría trabajar contigo."
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