por catigomez | 15 de julio de 2020 | El educador jamonero, Ninguna Categoria
Déjame ponerlo a prueba: ¿compras un vino de 30,00 € en una licorería sin etiqueta? ¿Por qué la gente todavía compra jamón con sólo el nombre: Pata Negra? No se puede reconocer la calidad de un jamón ibérico - Ibérico con sólo mirar la pezuña...
por catigomez | 22 de junio de 2020 | El educador jamonero, Ninguna Categoria
¿Una mejor aparición en el jamón español? Cuida la hidratación. De esta forma, el jamón consigue un mejor aspecto que sin duda se traducirá en mejores ventas del producto. En este vídeo puedes ver qué puedes hacer tú para cuidar el Jamón Español con el objetivo de...
por catigomez | 22 de junio de 2020 | El educador jamonero, Ninguna Categoria
¿Eres importador o proveedor de jamón español? ¿Eres un emprendedor de hostelería que trabaja con jamón español? ¿O quizás un particular? A veces vemos un jamón español entero en una nevera o cámara frigorífica. Incluso si su empresa está obligada legalmente a mantenerlos fríos,...
por catigomez | 4 de septiembre de 2019 | El educador jamonero, Ninguna Categoria
Las etiquetas de colores del jamón español. Puedes encontrar etiquetas de diferentes colores para el jamón ibérico español. ¿Sabes qué significan según la legislación y normativa española? En este vídeo Cati Gómez explica información importante para los consumidores y para...
por catigomez | 27 de marzo de 2019 | El educador jamonero, Ninguna Categoria
Profesor del Curso de Tallado de Jamón Prodeo en España Como os he comentado en posts anteriores, soy miembro de una asociación española sobre el mundo del jamón, una asociación formada por personas que protegen y difunden la cultura del jamón: AGACUJ. Una de las actividades que...
por catigomez | 24 de febrero de 2019 | El educador jamonero, Ninguna Categoria
En el Stand de la DOP JABUGO Durante la visita a la feria internacional de alimentación Madrid Gourmet, Cati Gómez pudo compartir experiencias y conocimientos con grandes profesionales y compañeros de profesión. Además de visitar los stands de los productores de jamón, fue invitada...
