Experto en ibéricos

Cati Gómez la experta independiente en Ibérico.[/caption] Cati Gómez la experta independiente en Ibérico.

Conocedor de ibéricos
¡Mi debut televisivo en la televisión holandesa! ONG 
 
Después de casi 10 años de trabajo duro, serio e independiente.
Aprendí mucho y adquirí conocimientos sobre todos los tipos de jamón español y en particular el jamón y el cerdo ibérico. 
 
Todo este tiempo me he mantenido independiente y nunca he estado asociado comercialmente con fabricantes, proveedores ni marca alguna.
 
#Servicio de Inspección para Investigación de ValorEn esta ocasión, comprueba la pureza de la carne ibérica procedente de España, incluyendo lo que pone en las etiquetas.
 
Un programa crítico donde cualquier ambigüedad sobre un producto se resalta adecuadamente y preferiblemente la "verdad" sale a la luz.
 
Me gusta brindar información y ofrecer educación a entusiastas y especialistas que quieran trabajar con Ibérico. Y por primera vez a un canal de medios.
Por lo tanto, me pareció muy interesante y también muy emocionante lo que el programa mostraría y diría. 
 
Durante la transmisión me di cuenta de que se utilizan muchos términos confusos. Esto no ayuda a presentar algo claramente al consumidor.
 
¿Es la claridad realmente un objetivo cuando se trata de marketing?
 
Para ser honesto, me quedé con sentimientos encontrados después de ver toda la transmisión.
 
>> Me alegra que haya atención para el producto que me ocupa profesionalmente desde hace casi 10 años.  
>> Todavía hay muchas cosas que no me quedan claras y me pregunto si el consumidor se ha vuelto más sabio.
Desde sentimientos encontrados hasta inspiración para compartir mis conocimientos a través de mi red en LinkedIn. 
 En un próximo momento explicaré paso a paso los diferentes términos y facetas del cerdo ibérico y del jamón.
 
¿Has visto la transmisión y tienes alguna duda?, sígueme o déjame saber que quieres la información.
 
Comenzaré con el artículo que se discutió en mi nombre en la transmisión y lo ubicaré en el contexto correcto...
 
Le hablé al periodista del número de cerdos ibéricos criados en la campaña 2021 en las diferentes categorías y bajo la Norma de Calidad del Ibérico (a partir de datos de los registros del sistema de trazabilidad de normas de calidad de #ASICI, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico)
 
 El cerdo ibérico (de raza 100%, 75% o 50%) de bellota y por tanto alimentado en dehesa con bellotas y hierbas, representó 18% del total de cerdos ibéricos criados en España (no el total de cerdos sacrificados) = 697.162 cerdos
De este porcentaje de 12%, 100% Ibérico eran de pura raza (de madre y padre 100% Ibérico) = 456.405 cerdos. 
Los otros 6% eran de raza ibérica 75% y 50%. 
 El número total de cerdos ibéricos criados en las diferentes categorías: Bellota, Cebo de campo, Cebo fue de 3.803. 372
He recogido todos los datos en tablas, espero que sean esclarecedores.