Cati Gómez la experta independiente en Ibérico.[/caption] Cati Gómez la experta independiente en Ibérico.
Conocedor de ibéricos
¡Mi debut televisivo en la televisión holandesa! ONG
Después de casi 10 años de trabajo duro, serio e independiente.
Aprendí mucho y adquirí conocimientos sobre todos los tipos de jamón español y en particular el jamón y el cerdo ibérico.
Todo este tiempo me he mantenido independiente y nunca he estado asociado comercialmente con fabricantes, proveedores ni marca alguna.
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Un programa crítico donde cualquier ambigüedad sobre un producto se resalta adecuadamente y preferiblemente la "verdad" sale a la luz.
Me gusta brindar información y ofrecer educación a entusiastas y especialistas que quieran trabajar con Ibérico. Y por primera vez a un canal de medios.
Por lo tanto, me pareció muy interesante y también muy emocionante lo que el programa mostraría y diría.
Durante la transmisión me di cuenta de que se utilizan muchos términos confusos. Esto no ayuda a presentar algo claramente al consumidor.
¿Es la claridad realmente un objetivo cuando se trata de marketing?
Para ser honesto, me quedé con sentimientos encontrados después de ver toda la transmisión.
>> Me alegra que haya atención para el producto que me ocupa profesionalmente desde hace casi 10 años.
>> Todavía hay muchas cosas que no me quedan claras y me pregunto si el consumidor se ha vuelto más sabio.
Desde sentimientos encontrados hasta inspiración para compartir mis conocimientos a través de mi red en LinkedIn.
En un próximo momento explicaré paso a paso los diferentes términos y facetas del cerdo ibérico y del jamón.
¿Has visto la transmisión y tienes alguna duda?, sígueme o déjame saber que quieres la información.
Comenzaré con el artículo que se discutió en mi nombre en la transmisión y lo ubicaré en el contexto correcto...
Le hablé al periodista del número de cerdos ibéricos criados en la campaña 2021 en las diferentes categorías y bajo la Norma de Calidad del Ibérico (a partir de datos de los registros del sistema de trazabilidad de normas de calidad de #ASICI, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico)
El cerdo ibérico (de raza 100%, 75% o 50%) de bellota y por tanto alimentado en dehesa con bellotas y hierbas, representó 18% del total de cerdos ibéricos criados en España (no el total de cerdos sacrificados) = 697.162 cerdos
De este porcentaje de 12%, 100% Ibérico eran de pura raza (de madre y padre 100% Ibérico) = 456.405 cerdos.
Los otros 6% eran de raza ibérica 75% y 50%.
El número total de cerdos ibéricos criados en las diferentes categorías: Bellota, Cebo de campo, Cebo fue de 3.803. 372
He recogido todos los datos en tablas, espero que sean esclarecedores.
