„Wir bei der Ham Academy sind überzeugt: Je mehr Wissen Sie über ein Produkt haben, desto mehr werden Sie es lieben und genießen.“
Die Ham Academy bietet Schulungen und Kurse zum Thema spanischer Schinken an, maßgeschneidert und vor Ort
Die Schinkenakademie ist ein unabhängiges Schulungszentrum für Fachleute und Einzelpersonen, die ihr Wissen über spanischen Jamón – spanischen Schinken – erweitern und die Schneidetechniken erlernen oder weiterentwickeln möchten.
Basierend auf der Idee, dass Lernen nicht an ein Unternehmen, eine Organisation oder eine Marke gebunden sein sollte.
Die Ham Academy bietet verschiedene Schulungen für alle Arten von Unternehmen, Unternehmensgruppen mit Bezug zur Schinkenbranche, aber auch Unternehmen aus anderen Branchen an, die mit ihren Teams eine erfahrungsorientierte, innovative Tätigkeit durchführen möchten.
Wir bieten unabhängige Kurse und Schulungen auf der ganzen Welt an. Sie können völlig frei bestimmen, welchen Schinken wir während des Kurses verwenden und schneiden.
Wij leveren kennis en leiden mensen zelfstandig op. Zodat ze op authentieke wijze met ham kunnen werken, de snijtechnieken beheersen en over voldoende kennis beschikken waarmee ze de cultuur van de Spanischer Schinken kunnen verspreiden.
In der Ham Academy stellen wir Ihnen alle verfügbaren Schinkensorten vor und Sie lernen anhand des Schinkens Ihrer Wahl oder der Schinkensorte oder Marke, mit der Sie arbeiten.
Met ruim 10 jaar ervaring in de Ham sector onze docenten zijn experts in het gebied van Spaanse Ham en bieden cursussen, trainingen, masterclasses en opleidingen ‘op maat’ en op locatie aan bedrijven en organisaties op internationale niveau.
Ganz gleich, ob Sie eine Grundschulung für Ihre Mitarbeiter oder eine Fortbildung für sich selbst oder Ihre Kunden suchen, die Ham Academy kann Ihnen helfen.
Wij geloven dat training en educatie essentieel zijn voor succes in de ham industrie en wij zijn toegewijd om u te helpen uw vaardigheden en kennis te verbeteren.
Die Ham Academy bietet flexible Schulungslösungen für Schinkenlieferanten und -händler.
Wir verstehen, dass es für Sie und Ihre Kunden wichtig sein kann, die Schulungen vor Ort abzuhalten. Aus diesem Grund bieten wir die Möglichkeit, die Schulungen in Ihrem Unternehmen oder bei Ihren Kunden (Restaurants, Hotels usw.) durchzuführen.
Aktuelles Wissen:
Wir halten uns über die neuesten Trends, Techniken und Entwicklungen in der Welt des spanischen Schinkens auf dem Laufenden, sodass unsere Schüler immer von den aktuellsten und relevantesten Informationen lernen.
Praktisches Training:
Die Schinkenakademie bietet praktische Schulungen und praktische Erfahrungen mit Schnitttechniken und Kombinationen mit Weinen und Sherry, sodass die Schüler ihre Fähigkeiten in einer realistischen Umgebung üben und verfeinern können.
Kleinunterricht:
Die Ham Academy bietet kleine Kurse an, um persönliche Aufmerksamkeit und Anleitung zu gewährleisten, sodass jeder Schüler das Beste aus der Ausbildung herausholen und seine Fähigkeiten weiterentwickeln kann.
Interaktive und ansprechende Lehrmethoden:
Wir nutzen eine Kombination aus theoretischem und praktischem Unterricht, Demonstrationen und Übungen, um die Schüler aktiv einzubeziehen und ein tieferes Verständnis des Themas zu fördern.
Mehrsprachiger Unterricht:
Wir bieten Kurse in mehreren Sprachen an und machen die Ham Academy-Akademie einem breiteren Spektrum von Fachleuten und Liebhabern des spanischen Schinkens aus verschiedenen Ländern und Kulturen zugänglich.
Leidenschaft und Hingabe:
Unsere Leidenschaft für spanischen Schinken und unser Engagement, das Wissen und die Fähigkeiten an andere weiterzugeben, machen unseren Kurs zu einer attraktiven Wahl für diejenigen, die eine inspirierende und motivierende Lernerfahrung suchen.
Positive Auswirkungen auf Unternehmen:
De kennis en vaardigheden die onze cursisten opdoen, kunnen direct worden toegepast in hun professionele omgeving, wat resulteert in een hogere klanttevredenheid, betere productkwaliteit en uiteindelijk meer omzet voor hun bedrijven.
We hebben uitgebreide kennis over de Spaanse ham. In the ham Academy we behandelen een breed scala aan Spaanse ham soorten, waaronder Ibérico, Serrano, Teruel DOP, IGP Trevélez en alle Dop’s van de Ibérico.
Wir richten uns an eine breite Zielgruppe: Gastronomieprofis, Schinkenlieferanten, Gastronomiemitarbeiter und Verbraucher, wodurch die Ham Academy ein breites Spektrum an Studierenden anspricht.
Neben den Zerlegungstechniken bieten wir auch Schulungen zu Gesetzgebung, Prozessen von der Schlachtung bis zur Reifung, Konservierung, Rentabilität, Verzehr und Servierberatung an.
Onze Netwerk van professionals: Onze samenwerkingsverbanden met professionals die direct of indirect met ham werken, ham organisaties, wetenschappers, producenten, cortadores en maestros cortadores uit Spanje en de Nationale vereniging van cortadores van Spanje.