von catigomez | 15. Juli 2020 | Der Schinkenpädagoge, Keine Kategorie
Lassen Sie es mich auf die Probe stellen: Kaufen Sie in einem Spirituosenladen einen Wein für 30,00 € ohne Etikett? Warum kaufen die Leute immer noch Schinken nur mit dem Namen: Pata Negra? Die Qualität eines iberischen - Ibérico-Schinkens erkennt man nicht allein am Huf...
von catigomez | 22. Juni 2020 | Der Schinkenpädagoge, Keine Kategorie
Ein besserer Auftritt im spanischen Schinken? Achten Sie auf die Flüssigkeitszufuhr. Auf diese Weise erhält der Schinken ein besseres Aussehen, was sich sicherlich in besseren Produktverkäufen niederschlägt. In diesem Video sehen Sie, was Sie zur Pflege des spanischen Schinkens tun können, mit dem Ziel...
von catigomez | 22. Juni 2020 | Der Schinkenpädagoge, Keine Kategorie
Sind Sie Importeur oder Lieferant von spanischem Schinken? Sind Sie ein Catering-Unternehmer, der mit spanischem Schinken arbeitet? oder vielleicht eine Privatperson? Manchmal sehen wir einen ganzen spanischen Schinken im Kühlschrank oder Kühlraum. Auch wenn Ihr Unternehmen gesetzlich dazu verpflichtet ist, sie kühl zu halten,...
von catigomez | 4. September 2019 | Der Schinkenpädagoge, Keine Kategorie
Die spanischen Schinkenfarbetiketten. Für spanischen Ibérico-Schinken finden Sie verschiedene Farbetiketten. Wissen Sie, was sie gemäß den spanischen Gesetzen und Vorschriften bedeuten? In diesem Video erklärt Cati Gómez wichtige Informationen für Verbraucher und für...
von catigomez | 27. Mrz. 2019 | Der Schinkenpädagoge, Keine Kategorie
Prodeo-Schinkenschnitzkurslehrer in Spanien Wie ich in früheren Beiträgen erwähnt habe, bin ich Mitglied eines spanischen Vereins über die Welt des Schinkens, einem Verein, der von Menschen gegründet wurde, die die Kultur des Schinkens schützen und verbreiten: AGACUJ. Eine der Aktivitäten, die...
von catigomez | 24. Februar 2019 | Der Schinkenpädagoge, Keine Kategorie
Am Stand des DOP JABUGO Während des Besuchs der internationalen Lebensmittelmesse Madrid Gourmet konnte Cati Gómez Erfahrungen und Wissen mit großartigen Fachleuten und Berufskollegen teilen. Neben dem Besuch der Stände der Schinkenproduzenten war sie eingeladen...
