Cati Gómez – Spanische Cortadora Profesional de Jamón
Handwerkliches Können, Unabhängigkeit und ein professionelles Auftreten bei Veranstaltungen und internationalen Messen.
Seit ihrem Abschluss der Berufsausbildung in Spanien vor über 13 Jahren hat Cati Gómez ihre Expertise im Jamón-Handwerk kontinuierlich weiterentwickelt. Diese Ausbildung bildet die Grundlage ihres technischen Wissens, ihrer Schneidetechniken und ihres Produktverständnisses, die sie in ihrer täglichen Arbeit aktiv einsetzt.
Von ihrem Hauptsitz in den Niederlanden aus baut Cati ihre Expertise international kontinuierlich aus. Durch Eventprojekte, Kooperationen und ständige Spezialisierung wachsen Wissen und Erfahrung des Unternehmens parallel zu seinen beruflichen Aktivitäten.
Als selbstständige Unternehmerin baut Cati Gómez von den Niederlanden aus ihre internationale Geschäftstätigkeit in den Bereichen Eventmanagement, Gastgewerbe und Lebensmittel auf. Dabei arbeitet sie mit Marken, Importeuren und Veranstaltern zusammen und vereint handwerkliches Können, Produktkenntnisse und Präsentationskompetenz.
Sie übernimmt regelmäßig die Rolle der Markenbotschafterin, führt Produktdemonstrationen für Hersteller und Importeure durch und trägt aktiv zur Markenpräsentation und professionellen Produktpositionierung auf internationalen Messen bei. Veranstaltungen.
Zusätzlich zu ihrer Arbeit bei Veranstaltungen und internationalen messen Cati ist in der Aus- und Weiterbildung innerhalb der Jamón-Branche aktiv. Sie vermittelt Fachleuten, Unternehmen und Teams praktisches Wissen über Produkteigenschaften, Schneidetechniken, Präsentation und Qualitätswahrnehmung.
Als unabhängige Spezialistin arbeitet sie markenunabhängig und passt ihre Arbeit an Zielgruppe, Kontext und Positionierung an – von Unternehmensumgebungen und Messen bis hin zu spezialisierten Schulungen und exklusiven privaten Veranstaltungen.
In ihrer täglichen Arbeit verarbeitet Cati hauptsächlich spanische Jamón-Sorten wie Jamón Ibérico, DOP Teruel und Serrano, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte internationale Spezialitäten wie hochwertigen italienischen Prosciutto. Die Produktauswahl wird stets auf das Konzept, die Markengeschichte und das gewünschte Image des Kunden abgestimmt.
Cortadora de Jamón für Lieferanten
Als unabhängige Cortadora und erfahrene Markenbotschafterin vertritt Cati Gómez spanische Jamón-Produzenten (Ibérico, Serrano, D.O.P. Teruel, I.G.P. Trevélez) sowie italienische Prosciutto-Hersteller auf internationalen Messen, Verkostungen und kulinarischen Veranstaltungen im Benelux-Raum und darüber hinaus.
Mit ihrer Expertise im Live-Schinkenschnitt, Storytelling und professioneller Produktpräsentation ist sie die ideale Partnerin für Distributoren und Marken, die ihre Produkte authentisch und wirkungsvoll positionieren möchten.
Cati verbindet Schinkenkultur und Fachwissen mit unternehmerischen Zielen und stärkt die Markenpositionierung durch Professionalität, Leidenschaft und Respekt für das Handwerk.
Van der Zee
Partner von Hanos
Tastetree
Medaillon Topvlees
Das gute Tierra
Dolce Forte
Monarti
Fontijn
Fleisch und Fleischprodukte
Hanos
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Cortadora für Jamón-Produzenten
Capa Negra
Consorcio de Jabugo
La Estrella del Jamón
Schinken DOP De Teruel
Fisan
Iberisch seit 1920
Estrella de Castilla
Ibéricos Calderon y Ramos
959 Ibérico
Consorcio de Jabugo
Señorio de Montanera
Dop Dehesa de Extremadura
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Cortadora für Prosciutto-Crudo-Produzenten
Ruliano perex suctum
Prosciutto crudo Ruliano
Prosciutto Crudi
Ruliano IT – Riano di Langhirano
DIE VORTEILE VON HANDGESCHNITZTEM SCHINKEN
Möchten Sie wissen, welche Vorteile es hat, bei Ihrer Veranstaltung Schinken „live“ von einem Cortador, Cortadora (Schinkenschneider) schneiden zu lassen?
„Save the Jamón Date“ ist die Art und Weise, wie Jamón Teil Ihrer Veranstaltung wird.
Live-Schinkenschnitt und professionelle Produktpräsentation für Events und Messen
Cati Gómez unterstützt Unternehmen und Eventagenturen mit Live-Schinken-Carving und professioneller Produktpräsentation auf messen, Business-Events und in Premium-Hospitality-Umgebungen. Sie arbeitet als unabhängige Freelance-Cortadora und kann problemlos mit Produkten Ihres eigenen Importeurs oder Lieferanten arbeiten.
Dank ihrer fundierten Fachkenntnisse im Bereich spanischer Jamón und italienischer Prosciutto garantiert sie eine präzise, hochwertige und kontextgerechte Umsetzung. Sie integriert sich nahtlos in bestehende Teams und passt sich flexibel an Planung und Ablauf an.
Für Organisationen ohne internes Fachwissen bietet Cati zusätzlich inhaltliche Beratung zu Produktauswahl, Präsentation und gastronomischer Positionierung innerhalb des Eventkonzepts. Planen Sie Ihr Even
Cortador vs Cortadora
International bezeichnet der spanische Begriff Cortador den spezialisierten Handwerksberuf des Schinkenschneidens. Cati Gómez arbeitet als Cortadora de Jamón – die weibliche Berufsbezeichnung – mit offizieller Ausbildung in Spanien und dreizehn Jahren internationaler Praxiserfahrung.
Offizielle Ausbildung und Anerkennung in Spanien
Cati Gómez ist offizielles Mitglied der spanischen Nationalen Vereinigung der Jamón-Schneider (ANCJ). Sie wurde in Spanien ausgebildet, wo dieses Handwerk hohes Ansehen genießt. Seit 2013 ist sie auf internationalen Fachmessen und Events aktiv.
Ihr Arbeitsstil zeichnet sich durch Präzision, Produktrespekt und echte Leidenschaft aus – was sowohl eine exzellente Präsentation als auch eine positive Zusammenarbeit garantiert.
So entsteht nicht nur eine hochwertige Schinkenpräsentation, sondern auch eine angenehme Zusammenarbeit und ein positives Erlebnis für Gäste und Teams.
Als professioneller Schinkenschneider ist „La cortadora“ (weiblich) und „el cortador“ (männlich) tief in der spanischen Kultur verwurzelt und untrennbar mit spanischen Schinken wie Ibérico, Teruel DOP, IGP Trevélez und Serrano-Schinken verbunden.
Cortadora – Cortador
Die Schachtel um den spanischen Schinken
Ein Cortador oder Cortadora ist ein Fachmann mit umfassendem Wissen über alle Schinkenarten, der alle Schneidetechniken beherrscht und der jeden Schinken sorgfältig behandelt und der Öffentlichkeit präsentiert.
Cati Gómez, Cortadora Profesional de Jamon
„Ein Hauch von Meisterschaft, Aromen und Liebe in jeder Schinkenscheibe.“
Zu den theoretischen Kenntnissen und praktischen Fähigkeiten, die Cati in den letzten 12 Jahren erworben hat, kommt noch die tiefe Liebe und der Respekt hinzu, die sie für spanischen Schinken empfindet.
Cati zeichnet sich durch ihre Professionalität in jeder Hinsicht, ihr Engagement und ihre Fähigkeit aus, ein wesentlicher Bestandteil aller Projekte zu werden, an denen sie teilnimmt.
Als unabhängige Cortadora bietet sie Präsentationen, Demos und Meisterkurse im Namen von Schinkenimporteuren und -lieferanten in den Niederlanden und anderen Ländern an.
Aufgrund ihrer Unabhängigkeit, ihres Wissens und ihres Respekts für das Produkt „Schinken“ ist Cati in der Lage, jeden Schinken zu schneiden und unvoreingenommen darüber zu sprechen.
Cati ist repräsentativ, verfügt über gute pädagogische Fähigkeiten, arbeitet kundenorientiert, ist flexibel und verfügt über starke Kommunikationsfähigkeiten. Darüber hinaus ist sie jedem Kunden gegenüber loyal. Jeder Kunde erhält von ihr die richtige Aufmerksamkeit und das richtige Engagement.
Sie ist eine niederländische Geschäftsfrau spanischer Abstammung und spricht neben Spanisch auch Niederländisch und Englisch.“
„Ich würde gerne mit Ihnen zusammenarbeiten.“
Sollen wir reden?