Als unabhängige Cortadora de Jamon und Verschreibungspflichtiger Sie vertritt verschiedene spanische Marken auf Messen und Veranstaltungen für spanische Schinkenproduzenten und -lieferanten auf der ganzen Welt.

Naast de theoretische kennis en praktische vaardigheden die Cati in de loop van de afgelopen 10 jaar heeft opgebouwd, voeg ze de diepe liefde en respect die voor de Spaanse ham voel toe.

Cati zeichnet sich durch ihre Professionalität in jeder Hinsicht, ihr Engagement und ihre Fähigkeit aus, ein wesentlicher Bestandteil aller Projekte zu werden, an denen sie teilnimmt.

Als onafhankelijke Cortadora verzorgt zij presentaties, demo’s en Masterclasses in opdracht van importeurs en leveranciers van hammen zowel in Nederland als in andere landen.

Als professioneller Schinkenschneider ist „La cortadora“ (weiblich) und „el cortador“ (männlich) tief in der spanischen Kultur verwurzelt und untrennbar mit spanischen Schinken wie Ibérico, Teruel DOP, IGP Trevélez und Serrano-Schinken verbunden.

Cortadora – Cortador

Het vak rondom de Spaanse ham

“Mijn doel als Cortadora en prescriptora is om ervoor te zorgen dat het merk op de voorgrond staat en de producten op de meeste efficiënte manier worden gepresenteerd aan de klanten en consumenten.

Ik heb de nodige kennis en expertise om alle Spaanse ham soorten op de juiste manier te positioneren en de unieke smaken en kwaliteit van Jamón en andere producten, vleeswaren, te benadrukken tijdens beurzen, evenementen en demo’s”.

Mein Ziel als verschreibender Arzt und Cortadora ist es, sicherzustellen, dass die Marke im Vordergrund steht und Produkte den Kunden und Verbrauchern auf die effizienteste Weise präsentiert werden.

Ich verfüge über das nötige Wissen und Fachwissen, um italienischen Prosciutto richtig zu positionieren und den einzigartigen Geschmack und die Qualität ihrer Produkte auf Messen, Veranstaltungen und Vorführungen hervorzuheben.