Mine kunders reaktioner er den bedste gave til mit arbejde”

Hvad kunderne siger om Cati

Jeg anbefaler uden tvivl Cati Gómez, hun er en fremragende ambassadør for iberisk skinke i Europa. I mere end otte år har vi arbejdet sammen med Cati i udviklingen af vores brands i Centraleuropa og altid med meget gode resultater. Hendes professionalisme og faglige udvikling i alle disse år, vi har set hendes kærlighed til Consorcio de Jabugos iberiske skinke er tydelig, såvel som hendes viden om produktet og hendes perfektion af skinkeskæring, Cati er en meget empatisk person, der bekymrer sig om kundens rækkevidde . Dette, sammen med hendes flydende sprog i hollandsk, spansk og engelsk, gør det meget lettere at formidle skinkens dyder til forbrugerne.

Juan Luis Galvan

Vicedirektør, Consorcio de Jabugo SL

Cati skiller sig ud for sin professionalisme i alle aspekter, sit engagement og sin evne til at blive en væsentlig del af alle de projekter, hun deltager i.

Cati er involveret, som om hun bare var en anden person i vores virksomhed. Hendes omfattende viden, både om skinke som produkt og om erhvervslivet i Spanien og Vesteuropa, gør hende til en uundværlig partner, når det kommer til at åbne markeder i Europa og promovere vores produkter.

Catis evne til at forbinde sig med mennesker og overføre sin store viden sikrer, at projekter kan gennemføres med garanteret succes.

Derudover er hendes brede syn på skinkens verden og hendes erfaring som forhandler i Holland og andre europæiske lande en formel, der gør hende til en forretningsdrivende.

Vores erfaring med Cati Gómez har altid været 10 ud af 10 i alle de projekter, vi har arbejdet med hende på.

Noelia Gomez Moreda

direktør , Sierra Palomera SL - Mariano Gómez SA

Min overordnede oplevelse med Cati er virkelig uovertruffen. Fra det første samarbejde til det sidste var der altid et godt fagligt forhold og fælles værdier og filosofi, som er uundværlig i nutidens skinkeverden. Det er altid en fornøjelse at arbejde med fagfolk som Cati Gómez, der forsvarer skinkesektoren og giver den den betydning, den fortjener.

Det, jeg husker mest ved arbejdet med Cati, er den store professionalisme i hendes arbejde, dedikation, vedholdenhed, entusiasme... og når det kommer til klipning, pænhed, tilpasning til situationen/markedet, dekorative detaljer på bordet... men frem for alt hendes store entusiasme at udvide skinken på verdensplan og specifikt i Holland, hvor den allerede er referencen som udskærer og udskriver af skinke.

Jeg vil gerne fremhæve hendes ærlighed, ydmyghed og professionalisme sammen med den førnævnte entusiasme, hun lægger i hver aktivitet, hun foretager sig.

Jeg vil klart anbefale Cati. Udover ovenstående har vi et stort personligt venskabsbånd, der forener os, og det er takket være skinkens verden. Takket være denne sektor og det faktum, at vi deler de samme værdier og principper, kører alt perfekt på et professionelt niveau. Der er ingen tvivl om, at hendes tjenester er meget prisværdige, men Cati Gómez er endnu mere som person.

 

Felipe Gonzalez

Eksport manager, Fisan ibericos

Vores generelle erfaring med Cati Gómez' tjenester er meget positiv. Hun er enaltid gåEd er forberedt og går i gang med det samme

HDet mest bemærkelsesværdige ved vores erfaring med Cati som professionel skinkeudskærer og udskriver er den gode viden om produkterne fra Andalusien, og den klare forklaring, som de giver forbrugeren.

Vi anbefaler Cati til andre. Hun er den rette person til at dele viden om de smukke produkter fra Ibérico med andre.

Albert Ensing - Jack Loermans

Direktør for indkøb og produktion, Van der Zee - Partner i HANOS

Vi har haft mulighed for at arbejde sammen med Cati Gómez flere gange. Cati er en professionel og charmerende skinkeskærer, som giver vores gæster en særlig oplevelse.

Cati er en kvalitativ tilføjelse til et high-end arrangement. Hun giver sine specielle skinker en ekstra dimension.

Vi vil klart anbefale Cati Gómez til andre, hun er fantastisk professionel, pålidelig og går efter kvalitet.

At arbejde med Cati er altid en fornøjelse! 

Henry og Laurens van der Loo

Ejere, Van der Loo

Det var en fornøjelse at have Cati Gómez med under METEC-messen (i Düsseldorf, Tyskland).

Hun var bestemt en stor merværdi for vores stand. Hendes service var fantastisk, og den skinke og ost, hun forsynede os med, var fremragende.

Vores kunder var glade, og det var vi også!

Marina Chiavegatto

Kommunikationsafdelingen, RUSSULA

Cati Gómez er en fornøjelse at arbejde sammen med. Vi kan altid stole på hende, hendes professionalisme, kundevenlighed og gæstfrihed er uovertruffen. Vi ser altid frem til at byde hende velkommen tilbage for at nyde vores gæster!

Ud over sin fremragende professionalisme og kendskab til sit fag, er Cati også et eksempel på den velkendte spanske gæstfrihed!

Hun er meget professionel, brænder for sit fag og meget gæstfri.

Jeg anbefaler absolut Cati!


Paul Cordier

Administrerende partner, COGIVA Group

Priser

mujeres del jamon under forelæsningen på universitetet i Cordoba

Skinkekvinde 2018

Et meget dejligt øjeblik i hendes karriere var, da hun i 2018 blev valgt som en af 'skinkeverdenens kvinder' sammen med andre professionelle kvinder, der arbejder i denne sektor. Cati som iværksætter, Cortadora de Jamón og importør i Holland, holdt hun et oplæg på University of Córdoba om sin erfaring og rolle som kvinder, der arbejder i skinkesektoren.

spanske ambassade cortadora

AGACUJ

Agacuj er en non-profit forening grundlagt i Cádiz og et referencepunkt i Spanien i skinkeverdenen, ansvarlig for at beskytte kulturen af skinke og skinke. Grundlagt af en bred vifte af fagfolk fra skinkesektoren: opdrættere, producenter, dyrlæger, cortadores, centifiers, lærere, forskere mv.

Cati har været et aktivt medlem af bestyrelsen for AGACUJ siden 2016 siden 2017. I år 2023 afsluttede den gamle bestyrelse ledet af formand Clemente sit mandat. Kort efter besluttede en lille gruppe dedikerede medlemmer at fortsætte med dette store projekt, og en ny bestyrelse blev præsenteret med Roberto Santalla som formand og blev ratificeret ved valg under mødet.
Den nuværende bestyrelse for Agacuj: Roberto Santalla formand, Rosa Garcia Valverde, sekretær, Jose Miguel Larrañaga næstformand, Emiliano de Pedro, Jose Damian Martinez, Cati Gómez.

spanske ambassade cortadora

Landsforeningen af ​​skinkeskærere - ANCJ

Ud over at være medlem og skinkeskærer af ANCJ, National Association of Skinkeskærere i Spanien, https://ancj.org/ Cati har været medlem af foreningens ledelsesteam siden 2019. Hun er ansvarlig for projekt- og innovationsafdelingen.

Denne non-profit forening er den eneste officielle internationale sammenslutning af professionelle skinkeskærere og er ansvarlig for at afholde de spanske skinkeudskærere og for at træne professionelle skinkeskærere.

Cati Gómez som jurymedlem i Cortadores-konkurrencen

Jurymedlem af Cortadores de Jamón 2017 konkurrencen