Cati Gómez repræsenterer producenter og leverandører af IbéricoHam, serranoskinke eller Prosciutto på messer, demonstrationer, åbne dage og arrangementer. Skæring af skinken ligesom Cortadora Professional Professionel skinkeskærer , den kvindelige version af en cortador, og også forklare produktet og mærket til besøgende og forbrugere.

Som selvstændig skinkeudskæringsprofessionel er jeg loyal over for organisationen, fleksibel, ansvarlig, kundeorienteret og har overbevisningsevner.

Cati Gómez har arbejdet med følgende kunder: Consorcio de Jabugo; Van der Zee spiste Hanos; Gastro Import C&E i Sverige; Di Gennaro i Köln – Tyskland; Lindner i Hamborg.