Som en uafhængig Cortadora de Jamon og foreskriver Hun repræsenterer forskellige spanske mærker på messer og events rundt om i verden for spanske skinkeproducenter og leverandører.

Naast de theoretische kennis en praktische vaardigheden die Cati in de loop van de afgelopen 10 jaar heeft opgebouwd, voeg ze de diepe liefde en respect die voor de Spaanse ham voel toe.

Cati skiller sig ud for sin professionalisme i alle henseender, sit engagement og sin evne til at blive en væsentlig del af alle de projekter, hun deltager i.

Als onafhankelijke Cortadora verzorgt zij presentaties, demo’s en Masterclasses in opdracht van importeurs en leveranciers van hammen zowel in Nederland als in andere landen.

Som professionel skinkeskærer er "La cortadora" (hun) og "el cortador" (han) dybt forankret i spansk kultur og uløseligt forbundet med spanske skinker som Ibérico, Teruel DOP, IGP Trevélez og serranoskinke.

Cortadora – Cortador

Het vak rondom de Spaanse ham

“Mijn doel als Cortadora en prescriptora is om ervoor te zorgen dat het merk op de voorgrond staat en de producten op de meeste efficiënte manier worden gepresenteerd aan de klanten en consumenten.

Ik heb de nodige kennis en expertise om alle Spaanse ham soorten op de juiste manier te positioneren en de unieke smaken en kwaliteit van Jamón en andere producten, vleeswaren, te benadrukken tijdens beurzen, evenementen en demo’s”.

Mit mål som ordinerende læge og Cortadora er at sikre, at brandet er front og center, og produkterne præsenteres for kunder og forbrugere på den mest effektive måde.

Jeg har den nødvendige viden og ekspertise til at positionere italiensk prosciutto korrekt og understrege den unikke smag og kvalitet af deres produkter under messer, events og demoer.