door Cati Gómez | jul 20, 2020 | Cortadora news, Cortadora Wereld
Ik ben vereerd dat ik in nummer drie van het vak tijdschrift #SOMOS van het Nationale Vereniging van Cortadores de Jamón van Spanje (ANCJ) ben opgenomen om een artikel te schrijven over mijn ervaring als Cortadora de Jamón in Nederland. Zijn veel momenten,...
door Cati Gómez | mrt 27, 2019 | Cortadora news, Cortadora Wereld
Prodeo Docent Cursus Hamsnijden in Spanje Zoals ik al in eerdere berichten heb genoemd, ik ben lid van een Spaanse vereniging over de Ham wereld, een vereniging gevormd door mensen die de cultuur van de ham beschermen en bespreiden: AGACUJ. Een van de...
door Cati Gómez | feb 24, 2019 | Cortadora news, Cortadora Wereld
Bij de Stand van de D.O.P. JABUGO Tijdens het bezoek aan de internationale voedselbeurs Madrid Gourmet, kon Cati Gómez ervaringen en kennis delen met geweldige professionals en collega’s van beroep. Naast een bezoek aan de stands van ham producenten was ze uitgenodigd...
door Cati Gómez | apr 25, 2018 | Cortadora news, Cortadora Wereld
Bij de Stand van de D.O.P. Los Pedroches Tijdens het bezoek aan de internationale voedselbeurs Alimentaria in Barcelona, kon Cati Gómez ervaringen en kennis delen met geweldige professionals en collega’s van beroep. Naast een bezoek aan de stands van ham producenten...
door Cati Gómez | mrt 10, 2018 | Cortadora news, Cortadora Wereld
Op 3 maart is door AGACUJ de Oorkonde 2018 uitgereikt aan María Auxiliadora Martín Santos voor haar professionele carrière als Ibérico ham producent. María kreeg de oorkonde en prijs in Teruel overhandigd door Cati Gómez, Directeur van de International...
door Cati Gómez | jan 30, 2018 | Cortadora news, Cortadora Wereld
Op 28 januari vond de finale van het X-kampioenschap van Spaanse hamsnijders in Vejer de la Frontera (Cádiz) plaats. Deze jaarlijkse wedstrijd wordt georganiseerd door de Nationale Vereniging van hamsnijders (ANCJ). De 8 finalisten waren: *Aníbal Falcón Morales, uit...
