The Lady of the Ham
“Bringing Jamón to life at fairs en events”
Mensen en bedrijven op een smaakvolle manier samenbrengen met Spaanse ” jamón” als protagonist.
Als Cortadora Profesional de jamón deel ik mijn kennis over de Spaanse ham en snijd ik deze op de traditionele manier (met een mes). Als onafhankelijke adviseur help ik bedrijven die hun Spaanse producten internationaal willen aanbieden. Als onafhankelijke trainer deel ik graag mijn kennis over de Spaanse jamón met anderen.
“¡Hola! Mijn naam is Cati Gómez. Ik ben Spaans en woon al 23 jaar in Nederland. Ik combineer mijn Spaanse passie en temperament met de zakelijke efficiëntie van de Nederlanders.”
“Jamón, de ham en het snijden ervan is voor mij een kunstvorm. Elke ham en elke plak vertelt een verhaal. En dit verhaal wil ik graag met de wereld delen. Een verhaal vol passie en kennis over deze smaakvolle, authentieke en niet te vergeten gezonde delicatesse.
Voor mij is de kunst van het ham snijden met de hand als cortador(a)de jamón meer dan alleen een passie; het is mijn manier om een traditie levend te houden die het waard is om met de wereld gedeeld te worden
Stap binnen in mijn betoverende wereld en laat me je verrassen met een culinaire ontdekkingstocht vol aroma’s, smaken en geluksmomenten. Je wilt alleen nog maar proeven.”